福建省連江縣開展河鲀魚等有毒有害水產品專項檢查

隨著禁漁期的結束，福建省連江縣部分鄉鎮沿海餐飲場所偶有出現加工銷售河鲀魚(干)等法行為。為有效防范食品安全事故，保障市民生命健康，8月16日，連江縣政府成立聯合檢查組，對沿海各鄉鎮岸邊碼頭、農貿市場、食品攤販、餐飲店等場所開展河鲀魚、織紋螺、圓尾鱟等有毒有害水產品銷售行為專項檢查。

檢查組由連江縣食安辦、市場監管局、海洋與漁業局及公安局執法人員組成，分兩組先后赴坑園鎮、東岱鎮、黃岐鎮、曉澳鎮、浦口鎮、筱埕鎮等沿海鄉鎮開展暗訪檢查。檢查內容以銷售河鲀魚、織紋螺、圓尾鱟等有毒有害水產品行為重點，以鄉鎮沿海岸邊碼頭、農貿市場、酒樓為重點場所。執法人員在筱埕鎮筱埕村農貿市場、鳳城鎮鳳城農貿市場、曉澳鎮道澳農貿市場、曉澳農貿市場、百勝村農貿市場及街邊小酒樓，坑園鎮顏岐村農貿市場共發現7起銷售河豚魚(干)的行為，數量共計約23.25公斤，現場予以查扣，并將當事人帶回所在地市場監督管理所做詢問調查筆錄，在公安局執法人員和當事人的見證下，連江縣市場監督管理局已委托福建省產品質量檢驗院的工作人員對涉案的河鲀魚肉進行了監督抽樣檢驗。

針對督查中發現的問題，連江縣食品安全相關監管部門將繼續強化監管，開展不定期明察暗訪，并形成工作常態化，確保群眾生命安全。市場監管部門在此也提醒消費者提高自我保護意識，提高對河豚魚、織紋螺、圓尾鱟及其毒性的認識，自覺不食用，防止中毒事件的發生。各食品生產經營者應自覺自覺做到不銷售、不購買、不捕撈、不加工制作有毒有害水產品，消除食品安全風險隱患，確保消費者的飲食安全。若發現食品生產經營者銷售、采購和加工制作河豚魚的，市民可撥打投訴舉報電話12331，市場監管部門將依法依規予以查處。

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織紋螺：

織紋螺俗稱加錐螺、麥螺，其所含的毒素的主要成分是河豚毒素及其衍生物?？椉y螺是否有毒與其種類有相當大的關系。在福建省常見織紋螺中，光織紋螺為劇毒織紋螺，人類少量誤食就能引起中毒甚至死亡;粗肋織紋螺為微毒織紋螺，只要不是一次性食用太多，一般不會引起中毒?？椉y螺可能某一時期無毒，某一時期有毒;某一海區無毒，某一海區又有毒;甚至同一海區潮間帶無毒，潮下帶有毒。近幾年來，一般在4—5月份有發現織紋螺中毒事件，廣大市民在分不清織紋螺的情況下應盡量避免食用織紋螺。

河豚魚：

河豚魚體內的毒素主要有河豚毒及河豚酸兩種，毒素容易溶解于水中。河豚魚的毒素主要集中在肝臟、卵巢(魚仔)、睪丸中，萬其是卵巢含毒最劇。每年1～5月是河豚魚產卵的季節，此時其生殖系統發育毒性最強，所以，在春節食用河豚魚中毒最多見。河豚魚中毒主要是麻痹中樞神經。發病急驟，發展迅速。一般在食后數十分鐘出現明顯的中毒表現，首先出現劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉。病人感覺口唇、指尖麻木，隨之失去知覺，不知疼痛，肌肉癱瘓不能行走。嚴重中毒病人言語不清，呼吸困難，呼吸表淺、頻速而不規則，血壓下降，昏迷，瞳孔散大，最后呼吸麻痹死亡。

圓尾鱟：

鱟肉內含有一種大分子非特異蛋白致敏性物質，食用鱟后可引發皮膚過敏性斑疹、紅腫和搔癢，嚴重時導致過敏性休克或致死性毒性反應，中毒的死亡率較高。鱟血漿的主要成分是血藍蛋白，每1ml血藍蛋白含重金屬有機銅(Cu2+)在0.28--0.31mg，一只成年鱟的血漿及肉質中含這種重金屬有機銅(Cu2+)分別在600--1300mg。據醫學研究表明：這種重金屬有機銅(Cu2+)進入人體后隨血液循環主要蓄積在肝和腎臟，對肝、腎功能不全者，可加速肝細胞壞死或肝硬化的發生發展和引發腎功能衰竭氨中毒等并發癥。此外，這種重金屬有機銅(Cu2+)還可引發人體造血機能障礙和影響幼兒神經系統的正常發育等。鱟的肉質含有大量內環酰胺嘌呤類化學物質，嘌呤類物質在體內代謝不完全或蓄積時，是導致痛風疾病發生發展的重要原因。對體質敏感者，食用鱟有可能危害身體健康。