8月22日，記者從市場監管總局發布的《關于26批次食品不合格情況的通告》上獲悉，國家市場監督管理總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品，薯類和膨化食品，肉制品等9類食品750批次樣品，不合格樣品26批次。其中，正林瓜子赫然上榜。

據了解，此次不合格樣品包括天貓商城纖手食品旗艦銷售的標稱江蘇正林食品有限公司生產的原味香瓜子，過氧化值(以脂肪計)檢出值為2.5g/100g，比國家標準規定(不超過0.80g/100g)高出2.1倍。

北京商報記者了解到，過氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標。以油脂、脂肪為原料而制作的食品，通過檢測其過氧化值來判斷其質量和變質程度。長期食用過氧化值超標的食物對人體的健康非常不利，因為過氧化物可以破壞細胞膜結構，導致胃癌、肝癌、動脈硬化、心肌梗塞、脫發和體重減輕等。長期食用過高過氧化值的食物對心血管病、腫瘤等慢性病有促進作用。

根據《食品安全國家標準堅果與籽類食品》中規定，熟制葵花籽過氧化值的最大限量值為0.80g/100g，其他熟制堅果與籽類食品過氧化值的最大限量值為0.50g/100g?！秮喡樽延汀分幸幎?，壓榨成品亞麻籽油過氧化值最大限量值為6.0mmol/kg(一級)、7.5mmol/kg(二級)。堅果中過氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經氧化，原料儲存不當，產品在儲存過程中環境條件控制不當，導致油脂酸敗。亞麻籽油中過氧化值超標的原因可能是植物油精煉不到位，或原料把關、儲存、加工不到位造成。

據悉，蘭州正林農墾食品有限公司創建于1991年，投資總額750萬美元。公司擁有員工2000余人，在全國各省市設立了30余家銷售分公司。目前已建成黑瓜籽、白瓜籽、葵花籽、開心果、脆棗、蛋卷等產品20余條全不銹鋼密封式自動化生產線，日生產能力超過200噸。

不僅是正林瓜子，在天貓商城檢出的不合格產品還有好迪食品旗艦店銷售的標稱江蘇茂興食品有限公司生產的焦糖味瓜子;信禮坊旗艦店銷售的標稱江蘇味冠食品有限公司生產的五香花生;華味亨旗艦店銷售的標稱杭州華味亨食品有限公司生產的淮鹽花生(油炸類炒貨);花圣食品旗艦店銷售的標稱江西花圣食品有限公司委托江西韓金實業有限公司生產的洋槐蜂蜜;優聚食品專營店銷售的標稱襄陽一根山藥食品有限公司生產的麻辣味西襄記山藥薄片和番茄味西襄記山藥薄片等。

中國食品產業評論員朱丹蓬指出，商家入駐的電商平臺是有監管篩查的功能以及所附的義務。但目前各大電商平臺都出現過食品不合格的問題。朱丹蓬提出幾點建議，在法律法規這方面，國家應加大整體的監管和處罰力度;行業方面，要有個正面的引導以及企業要自律。此外，消費者也要有防范意識。“如果建立起國家行業協會、企業、消費者為一體的購物生態鏈，對于不合格產品的銷售以及他們這個生存空間就會得到進一步的壓縮。”同時，朱丹蓬也坦言，“但由于中國整個消費的層次比較復雜，貧富懸殊較大，因此同一個平臺中整體要做到非常規范的話，以目前的技術和狀況來說比較難達到。”