隨著溫飽問題的解決，食品安全似乎顯得越來越重要。因為關系到我們身體健康的大問題，與我們的生活息息相關。那么要如何才能吃得安全，食的健康?這就就是我們今天的話題了。

食品安全注意事項

1、看包裝信息

購買預包裝食品時應當仔細查看生產日期、保質期、生產廠家等重要信息。拒絕購買過期食品、“三無”食品、感觀性狀異常的食品等。消費者發現上述食品時應及時向當地市場監督管理部門(食品藥品監督管理局)投訴舉報。

2、安全就餐

選擇環境整潔、衛生良好，店內懸掛有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》、監督公示牌公示的臉譜標識為“微笑”或“大笑”的餐飲單位;不食用路邊、露天流動小攤點提供的食品;不在沒有涼菜許可項目的餐飲單位點食涼菜。

3、注意高風險食物

注意高風險食物(多為高蛋白食物)的存放和及時食用。

高風險食品包括：生的或熟肉制品，包括禽肉，如雞和火雞，以及含有這些食物，如砂鍋菜，咖喱和烤寬面條;奶副產品，如蛋羹和乳基甜點，像蛋撻和芝士蛋糕;蛋和蛋制品，如乳蛋餅;

肉類熟食，如火腿;海鮮，如海鮮沙拉，肉餅，魚丸，包括海鮮和魚類燉肉;沙拉，面食沙拉和米飯沙拉、水果沙拉;早已準備好的食物，包括三明治，面包卷和匹薩包含上述任何食物。

4、消費索取票據

購買食品或到餐飲服務單位消費后要盡量索取并保留相關票據，以便發生事故后能追查責任。

5、家庭用餐注意事項

家庭用餐時，食物必須做到燒熟煮透;盡量不食用隔夜飯(菜)，如不能當餐用完的，應及時冷藏，且第二次食用前必須加熱徹底;日常飲食應做到平衡膳食，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。