我市強化秋季學校食堂食品安全監管

環渤海新聞網消息 (記者 曹瑞云)針對秋季開學學校食堂設施設備重新啟用等特點，市食藥監局將集中利用9月、10月兩個月的時間，開展秋季學校(含幼托機構)食堂食品安全專項整治，確保廣大師生飲食安全。

督促學校認真履行食品安全主體責任。建立健全食品安全管理制度，嚴把原料采購和貯存關，嚴控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關鍵環節。成立由學生群體組成的校園食品安全監管“小哨兵”。

督促學校食堂在開學前組織食品安全自查，發現問題立即整改。在此基礎上，各級監管部門開展監督檢查，重點檢查農村和城鄉接合部學校、幼兒園、小飯桌等，建立工作臺賬。發現問題的，責令校方迅速整改到位，并依法依規進行處理。

大力推進學校食堂改造升級，實現食堂“硬件”“軟件”管理“雙提升”。

開展校園食品安全保障“三征集”活動，通過設立學校食堂后廚開放日、開展食品安全科普教育活動、設立校園食品安全宣傳櫥窗或宣傳墻等形式，征集學生、家長、社會各方對學校食品安全的意見建議，增強學生的食品安全意識和自我保護能力。

完善學校食堂食品安全事故應急預案，落實崗位職責，組織應急演練，保持聯絡暢通，確保一旦發生食品安全問題，在第一時間科學穩妥處置。