學校一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用。國家市場監管總局近日發布了《市場監管總局辦公廳關于加強秋季開學學校和幼兒園食品安全監管工作的通知》。

市場監管總局在《通知》中指出，學校的供餐群體特殊，供餐人數眾多，社會關注度高。各地食品藥品監管部門要用一個月左右時間，對本行政區域內的所有學校幼兒園食堂(包括轉地方管理的軍隊幼兒園食堂)、向學校提供送餐服務的集體用餐配送單位、校園及其周邊一定范圍內的食品經營者開展一次全面監督檢查。

《通知》強調，學校要嚴格限定外購直接入口食品的種類，明確外購直接入口食品的管理要求，嚴格篩選外購直接入口食品的供貨者。學校一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用，謹慎購買散裝熟肉制品。

同時，要對校園內的食堂及其他食品經營者開展一次全面、徹底的食品安全自查，特別是要結合秋季開學的特點，重點檢查如下內容：從業人員的健康證明。新上崗及健康證明過期的從業人員必須取得有效健康證明后方可上崗;設施設備的運轉情況。對不能正常運轉的設施設備，該維修的維修，該撤換的撤換。

《通知》還稱，對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴重隱患的學校及集體用餐配送單位，應聯合教育行政部門，及時采取約談學?；蚱髽I負責人、依法給予罰款甚至停止經營等行政處罰措施。

記者從國家市場監管總局了解到，為期兩個月的校園及周邊“五毛食品”整治工作取得顯著成效：全國共監督檢查食品生產經營單位60余萬戶次，查獲問題食品5萬余千克，立案查處案件4300余件，下達責令整改通知書2.8萬余份。整治工作織密了校園及周邊食品安全“防護網”，為新學年營造健康安全的食品消費環境。

據悉，在此次專項整治工作中，飛行檢查、暗訪、抽檢等多種監管方式頻出。如“空降”小食品批發市場，連續飛行檢查食品銷售單位，令批發市場經營業主們猝不及防。又如，開展“回頭看”，跟蹤問效，將之前發現存在問題的商戶以暗訪形式再次納入專項整治。