新學年開始，正值食源性疾病高發的夏秋交換之際，為保障轄區內中小學校、托幼機構學生食品安全，有效預防校園及周邊食品安全事故發生，北京市東城區食藥監局全方位出擊，開展校園及周邊食品安全專項檢查，覆蓋轄區142家中小學校、托幼機構學生食堂，4家向學校供餐的集體用餐配送單位及校園周邊200米范圍內的食品經營商戶，計劃對大米、小麥粉等7種常見食品原材料監督抽檢238件。

今天上午，記者跟隨東城區食藥監局執法人員來到北京市廣渠門中學，對學校食堂經營主體資質、食品安全制度建設和落實情況、“陽光餐飲”實施情況、原材料進貨、庫房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果以及分餐間、備餐間各項要求落實情況，操作人員個人衛生及健康情況等進行重點檢查。

執法人員對餐盤潔凈度等進行現場快速監測。 人民網池夢蕊 攝

現場，執法人員對用量大的食用油、蔬菜以及餐盤潔凈度進行了快速檢測，均未檢測出不合格產品，同時還邀請了第三方檢測機構對常用食品原材料采樣送檢。

執法人員對餐盤潔凈度等進行現場快速監測。 人民網池夢蕊 攝

“廣渠門中學食堂每天供應2000余名師生中午用餐，我們選擇了常用的米面油、豬肉、雞蛋、奶制品等7大類食品及原材料，重點檢測鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量、非法添加物等檢測項目。”檢測人員告訴記者，“我們還為全區學校及托幼食堂配發了食品安全快速檢測箱，定期配發快檢儀器和試劑、開展技術培訓指導，學校食堂能夠自行開展快速檢測，進一步降低食品安全風險，從源頭上有效防范食品安全事故的發生。”

隨后，記者跟隨監測人員來到廣渠門中學周邊的食雜店、便利店、小超市等食品經營單位，重點檢查了辣條、膨化食品、調味面制品等休閑食品，方便食品、熟肉制品、烘焙食品、糕點、飲料等受青少年青睞的小食品。全面核查經營者主體資格，重點檢查進貨查驗、索證索票、臺賬建立、食品衛生、食品保質期、產品標簽標識是否符合食品安全標準等，認真清查“三無”食品，“五毛”食品，過期、腐敗變質、標簽標識不規范的食品。

執法人員走進“后廚”檢查。 人民網池夢蕊 攝

“中小學食堂就餐人數多，用餐時間集中，食品安全風險較高，我們一直將學校食堂及校園周邊食品安全監管作為重點工作，與區教委形成聯合視導工作機制，每學期初均會開展學生供餐全覆蓋檢查。”東城區食藥監局副局長王剛介紹，“現在東城區所有中小學校和托幼食堂已實現‘陽光餐飲’，可以更好地將校園食品安全透明化。對于學校外供餐情況，我們會重點查看送餐公司的資質、餐車及包裝箱的衛生狀況、送餐人員的健康狀況、食品留樣等。”

截至目前，東城區食藥監局已對全區142家學校及托幼機構進行全覆蓋式監督檢查;對校園周邊餐飲服務單位監督檢查134家次，暫未發現違法違規行為;對位于校園周邊200米范圍內的188余戶次食品經營商戶逐戶排查，進行抽檢98例、快檢34件，未發現不合格結果，對部分從業人員健康證過期、食品進貨記錄不齊全的已經責令限期改正，并定期復查。東城區學校及托幼機構食品安全狀況良好。

據了解，在對校園及周邊食品安全監督檢查的同時，東城區食藥安全科普教員隊伍陸續走進轄區中小學校開展“開學第一課·食藥安全進校園”系列宣傳活動，通過科普講座、現場實驗、科學辟謠等方式，為全區學校師生科普食品藥品安全知識，促進養成健康的飲食用藥習慣。