核心提示：香港衛生署衛生防護中心九月四日就昨日調查尖沙咀一所食肆的一宗懷疑食物中毒個案，公布調查進展。

香港衛生署衛生防護中心九月四日就昨日調查尖沙咀一所食肆的一宗懷疑食物中毒個案，公布調查進展。

衛生防護中心確認三宗新增個案，詳情如下：

首宗個案涉及兩名男子，年齡為40及50歲，他們在八月三十一日于該食肆晚膳，約13至17小時后出現腹痛、腹瀉及嘔吐等病征;

第二宗個案涉及兩名男子，年齡為25及31歲，他們同日于該食肆晚膳，約七至25小時后出現腹痛及腹瀉等病征;

第三宗個案涉及四男三女，年齡介乎12至67歲，他們同日于該食肆晚膳，約八至26小時后出現腹痛及腹瀉等病征。

當中三人曾經求醫，無需入院。全部病人情況穩定。

衛生防護中心發言人說：「署方至今就該食肆近期錄得共四宗個案，涉及21人。流行病學調查顯示，三宗新增個案在食物環境衛生署(食環署)開始調查和采取控制措施前已在相關食肆進餐。署方已通知食環署相關新增個案，調查仍然繼續?！?/p>

預防經由食物傳播的疾病，市民應經常保持個人、食物及環境衛生。在外進食時，應注意以下要點：

光顧可靠及有牌照的食肆;

避免進食生的海產;

小心選擇冷盤，包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;

進食火鍋或燒烤時，確保食物已徹底煮熟才進食;

在烹煮過程中，小心處理并要徹底分開生和熟的食物;

使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;

不要光顧無牌食物檔;

飲用經煮沸的水;

不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌，因為均沒有殺菌效用;及

進食前及如廁后要洗手。