• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    減油、減鹽、減糖 要想健康先告別“重口味”飲食

    2018-09-06 14:31:28 來源: 錢江晚報

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    明天是第12個全民健康生活方式日,今年的主題是“三減三健 全民行動”。每個人都希望自己擁有一個健康的身體,那么如何才能保持健康么?昨天,浙江省中醫院下沙院區的養生保健專家金明蘭醫生為大家支了幾招。

    “要想擁有一個健康的身體,就必須要有一個健康的生活方式。”金明蘭說,今年全民健康生活方式日的主題非常貼合市民生活,值得市民行動實踐。

    減油、減鹽、減糖要想健康先告別“重口味”飲食

    隨著現代人生活水平不斷提升,食物的種類和烹飪方式也變得五花八門。金醫生說:“在吃方面,很多人越來越沒有節制了。”垃圾食品、碳酸飲料受到年輕人的追捧,更有甚者以此為主食,取代一日三餐。

    高鹽、高油、高糖的飲食方式,雖然符合人們對飲食的“欲望”,但長期“重口味”飲食,會加重人體代謝負擔,引起肥胖、高血壓、高血糖等癥狀。她說:“盡管現在很多人開始了跑步、健步走、跳健身操等運動,但不養成正確的飲食方式,這些健身運動也只能事倍功半。”

    “少放5%—10%的鹽,并不會影響菜肴口感。”金醫生建議市民在做菜時盡量控制鹽的量,同時烹飪時還要注意食用油量的控制,“一般來說正常成年人每日食用油的量要控制在25g—30g之間。”她說,現在很多家庭在烹飪菜肴為了控制食用油量會使用控油壺,這是一種很好的方法。

    同時,她還特意提到了糖的攝入。“這兩年肥胖的兒童越來越多,愛吃甜食的占了大多數。無論是餐后甜點,還是就餐時喝的飲料,都是人過量攝入糖分的來源。多喝水,少吃甜食。”金醫生再三強調,想阻止甜食帶來的肥胖,堅持十分重要。

    體重不是衡量健康的標準別讓口腔、骨骼問題拖了后腿

    “很多人把體重當成了評判身體健康的標準,這顯然是不妥的。”金明蘭告訴記者,今年全民健康生活方式日的主題中,還重點強調了口腔和骨骼的健康。

    由于一些人不健康的飲食方式,給口腔健康帶來了不小的麻煩,再加之人們對口腔健康的不重視,現在醫院的口腔科的患者也不斷增多,“除了養成早晚刷牙的習慣,要盡量做到飯后漱口,同時少吃零食、少喝碳酸飲料都能減輕口腔負擔,降低口腔疾病風險。”

    此外,要關注骨骼健康,這兩年骨質疏松成了老年人中最常見的一種慢性疾病。為了避免骨骼疾病的發生,在飲食方面要增加鈣的攝入,改變吸煙、酗酒的不良生活習慣,堅持運動鍛煉。

    “把‘三減三減’的健康生活方式真正實踐起來,不出半年你就會發現自己越來越健康了。”金明蘭鼓勵廣大市民,從現在做起,改變不健康的生活方式,努力讓自己變得更加健康。(記者謝春暉 通訊員王建平)

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