河南省飲水安全與健康研討會召開，桶裝水安全呼喚社會共治

9月12日下午，河南省飲水安全與健康研討會在河南日報報業大廈召開。本次研討會圍繞桶裝水企業如何落實食品安全主體責任、如何確保桶裝水安全與健康、如何安全健康飲水和對產業發展、行業監管的意見建議等四個主題展開。會上，與會者達成共識，對桶裝水，也要黨政同責、社會共治，確保百姓飲水安全。

據悉，這次研討會是根據《河南省人民政府食品安全辦等25部門關于開展2018年全省食品安全宣傳周活動的通知》(豫政食安辦2018〔30〕號)要求，由河南省政府食品安全辦、河南省食品藥品監督管理局主辦，大河健康報社出版的河南食藥安全周報承辦。

 

研討會上，河南省食品藥品監督管理局新聞宣傳處處長衛躍川提出，桶裝水宣傳要堅持習近平新聞思想，建設具有強大凝聚力和引領力的社會主義意識形態;加強內容建設，做強正面宣傳，培育積極健康、向上向善的網絡文化，用社會主義核心價值觀和人類優秀文明成果滋養人心、滋養社會。

會議現場

在具體宣傳方式上，大河健康報社執行主編王麗娜認為，要利用大河新健康融媒體平臺，幾何級傳播行業動態。她介紹道，大河健康融媒體平臺，內容生產可實現“一次采集，多渠道多形態分發”，即同一內容生成文字、圖片、視頻、音頻多種形態，在報紙、網站、微信和微博新媒體及11大分發平臺，多渠道同步推送，以實現幾何級傳播效果。

●如何正確飲水?

鄭州大學藥食健康研究院院長秦廣雍在會上提出，一定要宣傳科學的飲水方式。目前公認的一天中四個“最佳飲水時段”：每天清晨起床后、上午10時左右、下午3~4時、晚上就寢前。喝水要遵循“少量多次”原則：每次以100～150毫升為宜，間隔時間為半小時左右;小口喝水比大口灌水更加解渴，更有利于人體吸收。

●如何挑選安全的桶裝水?

河南白氏實業有限公司總經理白偉支了四招：一是要選擇信譽良好的品牌和水站。二是仔細檢查水桶上的標簽是否完好。三是收水時將水桶倒置1分鐘以上，檢查是否漏水。四是辨別水桶好壞。好桶外觀透明光滑，通身呈均勻、純正的淡藍色或天藍色，無雜質、無斑點、無氣泡，輕拍桶壁聲音清脆且有韌性。

防范“銅綠”超標，政府和企業同發力

GB 19298-2014包裝飲用水國家標準于2015年5月24日起施行，取消了菌落總數和部分重金屬指標，增加了銅綠假單胞菌的檢驗項目。執行以來，情況如何?

河南省食藥監局抽檢處主任科員賈照寶以2017年省局組織抽檢飲用純凈水等1000多批次樣品的情況為例，指出瓶(桶)裝飲用水中的銅綠假單胞菌不合格占該類產品總不合格批次的44. 4%( 24/54)。原因如下:水源水防護不當，水體受到污染;部分企業對衛生管理認識不足，操作不夠規范，生產過程中交叉污染;回收桶未配備自動刷洗消毒設備，僅手工刷洗或灌裝前在灌裝機上短暫沖洗桶內壁;生產車間濕度大，易滋生微生物;流通轉運環節中，存放時間長，部分水桶多次循環使用，增加了二次污染風險。

鑒于此，南陽藍冠生態飲品有限公司執行董事兼總經理高長山提出，桶裝水生產企業要盯緊標準，除了GB19298、GB8538、GB7718、GB/T10789外，還有GB2762污染物限量標準，也是容易忽略的國抽(風險檢測)常用的標準之一。另外建議各水企，對菌落總數，要自己堅持檢測下去，增加對銅綠假單胞菌的發現可能。

凈化市場，刻不容緩

周口健之泉飲用水有限公司董事長王燈峰在會上深有感觸地說，食品企業的規范經營離不開國家相關部門的嚴厲監管。部分飲用水無證企業存在的違法經營行為亟須嚴管。近幾年來，部分純凈水廠的食品生產許可陸續到期，也不再申請辦理“食品生產許可證”，相繼進入了無證違法經營行列，這些水廠規避監管抽檢，以低價的不合格產品沖擊市場，希望嚴查嚴管無證飲用水企業。

河南濮潤飲品有限公司總經理高世平則提出，一些正規水企的水桶被小黑廠回收后，重新灌裝，經過簡單的過濾灌裝后搖身一變成了知名品牌飲用水。這些無證水廠卻無對口單位監管。呼吁有證品牌水企高度重視這一問題，不要擔心投鼠忌器，要真正行動起來，堅持打假。

別讓好水當普通飲用水賣

開封市三毛水業有限公司總經理王運昌算了一筆賬：

一只桶進價27～30元,平均使用壽命40次,循環使用40次之后,桶就不能使用了。一桶水，水的成本是0.7元,一次性水蓋0.15～0.2元/個，桶外面的包裝袋0.07～0.12元/個，水從地下抽出來所需人工費和電費3.1元/噸……加上運輸成本、行政管理費、場地費、租金、國稅、地稅等，各種費用算下來，一桶水只能賺0.5～1元。有人問，為什么不賺錢還要做?他說，這是一種情懷。

鄢陵臘梅園飲業有限公司總經理米洪全則提出，如果執行礦泉水標準，就必須有采礦證。但不少企業已獲取水許可證，水源水達到甚至優于國家礦泉水標準，并按國家礦泉水資源繳納了水資源稅，行業主管部門可否化繁為簡，別讓再辦采礦證?

水達標，辦證難，好水不得已被當成普通飲用水出售，這一現象亟須改變。

桶裝水安全，呼喚社會共治

如何生產出安全的桶裝水?

河南安迪實業有限公司總經理閆崇義的回答是，這要看做水人的態度。僅確保水桶干凈這一個環節，單靠設備沒用，還得靠人。人工挑桶，挑出來不好的桶，寧可報廢。有時一天能報廢近20個桶。

河南清華水務有限公司董事長李偉奇提到了水桶的蓋子問題。他說，由于桶裝水外包裝的特殊工藝，蓋子不是旋口而是壓口的，這樣就會很容易受到天氣溫度熱脹冷縮的影響，桶裝水蓋子很薄，在運輸、貯存、銷售環節，不可能保證溫度的一致性，這就容易導致蓋子松動，那么這桶水很可能就是不合格的。

閆崇義和李偉奇提出，食品安全講究“黨政同責，社會共治”，桶裝水安全也應如此。桶裝水企業應團結起來，誠信經營，扶優斥劣，凈化市場，社會共治，確保全省人民喝上安全水、健康水。

河南省食品藥品監督管理局新聞宣傳處處長衛躍川、抽檢處主任科員賈照寶、食品生產處主任科員胡曉偉，鄭州大學藥食健康研究院院長秦廣雍，大河健康報社執行主編王麗娜、副主編胡敏，以及河南各省轄市部分桶裝水生產企業負責人參會。

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編輯：宋昆侖