值中法環境月之際，法國駐華大使館科技處聯合中國營養學會于9月17日舉辦了 “吃出健康，吃出品質”主題系列活動。

系列活動之一是由法國駐華大使館科技處聯合中國農業大學食品科學與營養工程學院、中國營養學會和法國國家健康與醫學研究院舉辦的有關營養與健康聯系及食品政策的報告交流會。交流會于9月17日上午在中國農業大學食品科學與營養工程學院報告廳舉行，探討的主要內容包括營養與疾病及健康的關聯、中國的飲食現狀和營養相關政策概況，并展示了法國通過農產品加工業和膳食公共政策的互相配合，來解決飲食不均衡問題的經驗和案例。

報告交流會嘉賓合影

交流活動中，中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長郭順堂在致辭中表示，在中國人口老齡化加速、心腦血管疾病及癌癥的高發的背景下，如何從飲食和營養的角度來維護人們健康顯得尤為重要。郭順堂說，中法兩國都是飲食文化大國，希望雙方能共同探討如何讓人們從飲食角度更健康。

法國國家健康與醫學研究院研究員塞巴斯蒂安·羅杰在交流會上分享了飲食中的脂肪構成與癌癥的關系。中國農業大學食品科學與營養工程學院扈洪波詳細闡述了營養元素硒在預防癌癥方面的作用。中國營養學會副理事長楊曉光和法國農業與食品部食品、農業和農村地區事務首席顧問瑪麗-麗茲·莫里尼耶分別介紹了中國和法國的營養現狀以及相關公共政策。法國企業代表達能和家樂福分別分享了各自在營養改善領域的合作案例和經驗。

系列活動之二是于當天下午進行的中法健康烹飪秀，由中國營養學會和法國國家健康與醫學研究院共同組織。在烹飪秀中，法國主廚和中國主廚先后運用多種應季新鮮食材烹飪出三道健康又美味的菜肴?，F場還邀請了來自法國圖爾大學、中國營養學會、英國利茲大學的專家和知名美食博主作為點評嘉賓。

中法健康烹飪秀

報告交流會和中法烹飪秀這兩場活動分別從理論和實踐的角度闡述“吃出健康，吃出品質”的主題，為專業人士和大眾帶來了跨界的思想碰撞和健康美食享受。通過此活動，中國營養學會與法國駐華大使館科技處共同呼吁大家建立健康的飲食習慣，關注和參與環境保護。

據悉，在9月15日至10月14日期間為第五屆中法環境月，其主題為“飲、食、呼吸”。作為中法緊密合作的標志性活動，本屆中法環境月將首次在巴黎及中國22座城市同時開展55個項目，活動多達130場。