近年來,雜糧也流行起了精加工。在很多超市商場都能看到各種雜糧養生粉、雜糧膳食和雜糧飲品等,不僅品種豐富,口感上也有了大大的改善。五谷雜糧吸取雨露陽光,滋養了一代又一代的華夏兒女。消費潮流的變化推動著雜糧命運的變遷,到如今,雜糧被加工、包裝成眾多消費者的“奢侈品”。

根據傳統中醫學“春夏養陽、秋冬養陰”的原則,人體對應一年四季的進補十分有必要,其中五谷雜糧更是滋身養性的主要秘訣。

五谷雜糧這一說法有相當久遠的歷史,始現于春秋、戰國時期,《論語·微子》有曰:“四體不勤,五谷不分”,其中雜糧主要指除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類這五大作物以外的高粱、蕎麥、燕麥、薏仁、綠豆、黑豆等。

隨著現代醫學的流行,更是細分出各種雜糧富含的營養元素及對人體有益的各種功效:比如燕麥富含蛋白質,豆類富含優質蛋白,薯類含胡蘿卜素和維生素C;小米能養腎胃,薏仁健脾補肺,蕎麥清熱解毒等等。此外,像小黑豆等雜糧還具有一定的藥用價值?？偟膩碚f,雜糧含有豐富的維生素和礦物質,能改善腸道、調節血脂,甚至幫助減肥。

時至今日,隨著消費者開始講究合理膳食,追求健康養生,雜糧一改往昔的不修邊幅,也開始變得“精致”了起來。品種多、功效全,雜糧一旦被貼上“養生”的標簽,不僅昔日里的“小米粥、黃窩頭”逐漸成為百姓養生的首選,而且千姿百態的雜糧食品被搬進超市,品牌不一的雜糧專賣店也出現在城市的街頭巷尾。

而雜糧消費之所以會出現上述一系列變化,究其根本還是由于經濟發展和消費者收入的提高,以及居民生活水平的改善,飲食觀念也在潛移默化地發生著變化。以往只管吃飽、吃好,如今消費者想要從雜糧中獲得更多營養,希望吃到更加天然的、綠色的食品,這種需求也帶來了雜糧市場的增長,促進了雜糧產品的細分,雜糧從散裝走向了包裝,也從粗加工走向了精加工。

自古以來,山西忻州市的保德縣就是雜糧谷物的重要產區之一。近年來,更是在保德當地政府的大力推廣下,以保德本地雜糧谷物為核心產品,逐漸打造出了“谷香保德”這一區域農業公用品牌。

自谷香保德雜糧品牌成立以來,便以成為“中國雜糧品類強勢品牌”為愿景,大力發展保德本地雜糧產研銷一體化產業鏈,堅持“以品養德,以德豎品”的核心價值觀,貫徹“以德為本,以德保質”的品牌使命,優選雜糧谷種,嚴控雜糧生產品質,打造優質養生雜糧。

不僅如此,“谷香保德“這一區域公用品牌的創建,也為保德本地雜糧產業提供了種植標準、行業標準、品質標準,實現保德本地雜糧市場化良性發展,助力保德地區雜糧產品品質提升和區域農業經濟轉化。

可以說,“谷香保德”蘊含著巨大的經濟價值和社會效益,已成為人們餐桌上的常備食品。而隨著國內外市場對小雜糧的需求不斷增加,保德當地多種雜糧、種好雜糧,做特做優、做大做強,則是谷香保德未來的發展方向。

未來,我們堅信,“谷香保德”這一區域公用品牌也一定會成為保德雜糧谷物大產業中的一塊金字招牌,在保德縣雜糧產業轉型發展上率先蹚出一條新路來,統合并推進保德縣整個雜糧谷物產業化、市場化發展,繼續引領健康潮流,推動自身身份變遷。