2013年，青海省圓滿完成國家級餐飲服務食品安全監督抽檢任務3841批次。其中，食用植物油、調味品、蔬菜等非現場快檢陽性品種抽檢3562批次，合格率為90.1%，豆芽、生姜、金針菇等現場快檢陽性品種抽檢279批次，合格率為92.5%。

　　為確保2013年度監督抽檢的針對性，省食品藥品監管局在年初多次召開專題會議研究監督抽檢工作，并針對2012年監督抽檢及日常監管中發現的食品安全隱患，組織召開專家會議認真研究確定了監督抽檢品種和項目，提高了監督抽檢的靶向性;按照監督抽樣與檢驗檢測相分離的原則，抽樣工作首次由省食品藥品監督所和8個市州食品藥品監管局完成抽樣工作，抽樣覆蓋面達全省的100%;抽樣場所以學校(含托幼機構)食堂和旅游景區(含農家樂旅游點)餐飲服務經營單位為重點，覆蓋了特大型餐館、小吃店等10類餐飲服務經營單位，覆蓋面廣泛;對年度監督抽檢結果再次召開專家會議進行了結果匯總分析。

　　對檢驗結果不合格產品，該局通知屬地食品藥品監管部門，依法進行了處理。