臨近年末，北京消費市場日趨火爆。近日，筆者在北京一家大超市看到，收款臺前排起長隊，消費者文先生在小推車內裝了大桶的金獅醬油、龍門米醋，轉手又放了兩桶食用油、一包醬菜……在超市收款臺前，大部分推車的消費者采購單上都有各種半成品食品。

　　“平常工作特別忙，周末采購就成了必需。”消費者張女士告訴筆者，獨立小包裝的奶、豆漿、早餐包等必不可少，還有熟肉制品等半成品菜。筆者了解到，很多品牌餐館的外賣柜臺非?；鸨?。一家超市“大紅門”專柜工作人員告訴筆者，今年熟肉制品比去年同期增加了55%。

　　北京市場年末呈現出“高端化、個性化”的城市消費新特點。二商集團有關負責人透露，北京人比較認品牌，對新口味敢于嘗鮮。比如今年推出的紅棗豆漿、綠豆豆漿等新品種，剛一上市銷量就看漲，半年時間迅速進入了350多家超市。截至目前，來自北京最大的食品產銷集團二商集團的統計顯示，王致和的調味品、六必居的醬菜、大紅門的鮮肉、宮頤府的面包糕點、白玉豆腐等銷售全線看漲，各大品牌銷售總收入已首次突破100億元。