5月28-29日，“亞太食品科技創新峰會2014”在上海浦西洲際舉行。本屆峰會是由上海市食品協會、上海市食品安全工作聯合會官方支持，士研傳媒承辦。

　　此次“亞太食品科技創新大會2014”早上九點，正式拉開帷幕，本次大會的主題是“食品安全與創新”上海食品安全工作組聯合會秘書長姜培珍為此次大會做了開幕致辭。上海市食品藥品監督管理局/上海市食品安全委員會辦公室 副局長/副主任就“食品安全的現狀與對策”這一話題發表了主題演講。

　　全球食品格局深度調整，國際競爭日趨白熱化全球已進入空前的密集創新和產業振興時代，世界主要經濟體特別是發達國家，均加快了經濟轉型升級步伐，全球食品格局也正發生廣泛而深刻的變革，不斷向多領域、全鏈條、深層次、低能耗、全利用、高效益、可持續方向發展，愈來愈深刻地影響我國食品工業。

　　近年隨著全球食品貿易的發展，食品安全已突破國界，某一地區的食品安全問題很可能會波及其他國家和地區，給全球帶來巨大影響。在此背景下，處于轉型期的中國食品工業目前正在經受巨變。挑戰與風險并存，面對食品安全問題，需要集中各方的智慧，需要借鑒全球的經驗，從科學的視角出發，探討食品安全問題的解決之道。充分利用科技創新提高食品的生產經營水平，提升食品安全監管的能力和水平。

　　本次峰會的合作伙伴Dow、島津、Eurofins、Ingersoll rand、Messer、Pall、praxair、Sekuworks等在食品工業的各個領域方面做了主題發言主題演講。