紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

　　一、紅豆薏仁湯

　　材料：紅豆100克、大薏仁200克。

　　做法：

　　1.紅豆和薏仁提前用清水泡好，直接放入鍋中，加入適量清水一起同煮。

　　2.紅豆和薏仁一起煮爛然后關火，繼續燜15分鐘。

　　3.最后一步就是加入黑糖或者冰糖攪拌均勻即可。

　　效果：薏仁和紅豆都有著很好的消水腫功效，同時這對于美白肌膚也有很好的效果哦!

　　薏米又稱薏仁米、苡米。薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本植物之王”。薏仁米營養豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營養成分、具有利水滲濕、健脾止瀉、清熱解毒的功效。解毒瘦身又養顏。

　　二、紅豆燕麥粥

　　材料：燕麥30克、脫脂牛奶30克、紅豆50克、糖適量。

　　做法：

　　1.燕麥加水小煮一會兒，大概半個小時即可，而熟燕麥直接跳過這個步驟。

　　2.煮燕麥的時候不能放太多水，等燕麥煮到黏稠的時候加入少許牛奶。

　　3.煮好的紅豆加入牛奶燕麥中即可。

　　4.最后直接加入適量的冰糖即可。

　　三、陳皮紅豆

　　材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許

　　做法：1.將紅豆浸泡半個小時，用熱水把陳皮浸軟。

　　2.加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右。

　　3.把陳皮放入鍋中，上蓋悶十分鐘，加鹽調味即可。

　　用法用量：

　　每日餐后飲用， 至少吃兩個星期。

　　四、煮紅豆

　　材料：紅豆200克

　　做法：

　　1.將紅豆浸泡24小時。

　　2.高壓鍋煮紅豆10分鐘，煮至紅豆成豆沙即可食用。

　　五、紅豆蓮子糖水

　　材料：鮮蓮子150克，紅豆200克，陳皮少許，冰糖適量。

　　做法：

　　1、紅豆洗浄用清水浸3-5小時;

　　2、陳皮用溫水浸軟;

　　3、蓮子去殼洗凈;

　　4、鍋內放入清水、陳皮煮滾，加入紅豆煮20分鐘;

　　5、放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔;

　　6、最后加入冰糖即可。

　　六、紅豆牛奶西米露

　　材料：小西米100克，蜜紅豆150克，牛奶250毫升，煉乳適量。

　　做法：

　　1、小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘;

　　2、將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時;

　　3、蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。紅豆煮至裂開后加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼后加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度;

　　4、將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可(吃的時候可以根據自己的口味再加一點煉乳。