近日，國家質檢總局通報稱，(相關新聞：伊利嬰幼兒乳粉汞含量異常 伊利緊急召回乳產品) 伊利集團嬰幼兒配方乳粉中個別批次產品出現汞含量異常，而伊利集團作出回應：緊急召回2011年11月~2012年5月內生產的全優2、3、4段乳粉。

　　針對這起嬰幼兒配方奶粉的“汞異常事件”，到底是哪些環節出了問題、為何國標中沒有汞含量限量的標準?汞中毒到底有何危害?39健康網專訪了廣州奶業協會會長、資深奶業專家王丁棉，他談了一些專業的個人意見。

　　39健康網：新聞中提到“國內外尚無乳粉中汞含量限量的標準”，為何國內外奶粉都無汞含量限制?

　　王丁棉會長：汞在嬰幼兒奶粉中的限量標準，在上世紀的老國標中是有制定其限量指標的，甚至是在2005年時，我國由衛生部和國家標準委聯合制定頒布一個食品中的汞限量標準《食物中污染物限量》(GB2762-2005)，在這個限量標準中鮮奶的汞含量限量值是不能超過0.01毫克/千克，而這次在嬰幼兒奶粉中被檢驗出的指標數值都在高于這個限量數值。然而，不知何故，在2010年所制定公布的66項新國標中則把汞的限量指標取消了，這個中緣由及其解釋權只有衛生部才有資格做出解釋。2005年所制定的生鮮牛奶及其糧食、果蔬汞元素的限量標準見下圖所示：

　　圖為：汞元素在鮮奶中的含量【《食物中污染物限量》(GB2762-2005)】

　　相關資料：在伊利被檢的40個批次的產品中，有2個批次汞含量為0.034毫克/千克和0.045毫克/千克。7個乳清粉原料，有兩個樣品汞含量分別為0.54毫克/千克和0.42毫克/千克