目前，正值炎炎夏日，食物易變質，群體性聚餐發生食物中毒的機率大大增加以及。為加強飲食安全監管，提高食品從業人員的食品安全知識，加強食物中毒預防控制意識，保障人民群眾的身體健康，賀州市平桂管理區黃田鎮于7月17日召開了預防群體性食物中毒工作會議。
  會議要求，各餐飲單位，各村（社區）50人以上等集體聚餐時，一是要按時申報，二是嚴格按照《食品安全法》要求去規范餐飲業的生產經營行為，三是加工過程及操作上要規范，四是實行用餐食品48小時留樣制度，五是發生疑似食物中毒要及時報告處置，六是餐飲行業必須建立健全食品安全相關制度。
  會議提出了五條措施，加強夏季餐飲業食品安全監管，確保農村50人以上等集體聚餐食品安全，嚴防食物中毒事件發生：一是提高認識，強化責任。要求食品安全監督機構認真履職，切實加強夏季集體聚餐的監督監測管理，強化監管責任，督促各餐飲單位落實食品安全措施，嚴格實行50人以上宴席申報，強化餐飲單位主要負責人食品衛生安全第一責任人的責任。二是找準重點，嚴格執法。針對存在的薄弱環節和突出問題，明確監管重點，細化工作措施，同時落實相關負責人員和執法人員，加大執法力度。三是強化監管，嚴防事故。從即日起進一步加強對農村50人以上等集體聚餐單位的監管，重點檢查餐飲單位食堂的衛生條件、加工制作條件、從業人員個人衛生、衛生設施、原料采購、飲用水等是否符合相關的衛生要求和規定。對不符合要求和規定的進行限期整改；對無證經營業主，堅決依法取締，嚴防食品安全事故發生。建立健全突發食品安全事件應急處理機制，嚴格落實食物中毒報告管理制度，一旦發生食物中毒等突發事件，按規定及時報告，妥善處理。四是擴大宣傳，引導消費。采取多形式廣角度的方式，廣泛宣傳食品安全知識，普及食品安全法律法規，增強人民群眾的食品安全意識和自我保護能力。五是嚴格紀律，嚴防死守。要求執法人員必須謹守工作職責，嚴守工作崗位，遵守工作紀律，在夏季食品安全高危期一律不得無故離開工作崗位，要嚴防死守，盡職盡責地完成工作任務，確保食品安全。

黃田鎮班子成員、鎮直各有關單位部門負責人、轄區餐飲單位部分代表，各村（社區）支書主任參加了會議。
 
賀州市平桂管理區食品藥品監督管理局
作者： 戴志勇 劉廣源