為保證在高溫季節環境中餐飲服務的食品安全，尤其是以慶祝高考宴請為主題的農村賑酒食品安全，防止食源性疾病與群體性食物中毒事件的發生，7月31日至8月1日，市藥監局冒著高溫酷暑逐步對各鄉鎮、街道開展了農村賑酒專項督導。并對各鄉鎮機關食堂和餐飲單位的食用油、鮮肉制品、蔬菜等進行了快速抽樣檢測。

　　本次督導要求各鄉鎮街道一是搞好申報，落實農村賑酒申報備案制度;二是要求餐飲從業人員持健康證上崗，并抓好培訓，普及相關人員食品安全知識;三是對購進食品嚴格把關，正規渠道進貨，并建立健全索票索證制度;四是保證烹調安全，做到燒熟煮透，生熟分開，洗凈保潔，并保證餐具潔凈消毒;五是發生食物中毒應立即上報。

　　該局工作人員還為各鄉鎮街道提供了干辣椒、蘑菇、海帶、黃花菜等常見食品、調料識別知識。后期將對快速檢測結果進行公示。

　　原標題：常德津市縣：強化農村賑酒監管 保障群眾飲食安全

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety