日前，省食品藥品監督管理局公布我省第二季度食品抽檢結果，抽檢樣品來自超市、酒店、企業等各個環節，結果顯示總體合格率達到96.44%，但也有一些常見食品檢測不合格，如抽檢的包子、饅頭等面制品鋁殘留量超標，在亢龍太子酒軒抽檢“清江鳊魚”發現抗生素殘留等問題。

　　多家企業饅頭鋁殘留超標

　　據介紹，第二季度抽檢樣品共計1828批次，結果顯示，合格食品1763批次。既抽檢了預包裝食品，也抽檢了散裝食品和現場制售食品。抽檢地域包括武漢、孝感等12個市，涵蓋了大中小城市、縣區、鄉鎮、城鄉接合部。抽檢場所包括中小學校、幼兒園及其周邊，兒童游樂場所及周邊，各類快餐店、農村和城鄉接合部、食品生產企業、食品批發市場、餐飲服務單位、超市、集貿市場、食品零售門店等。

　　7月1日起，全國執行新規，食品加工和生產饅頭、發糕等面制品(除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外)禁止添加三種含鋁食品添加劑，我省抽檢中發現，湖北九歌投資有限公司生產的饅頭、湖北盟達九點管理有限公司生產的饅頭、豬肉小籠包均不合格，因其鋁殘留量超標。

　　大酒店也現不合格菜品

　　抽檢中，發現部分干貨、散酒、米酒等有不合格情況，如武漢海芳工貿發展有限公司的黑木耳水分不合格，武漢金九洲商貿有限責任公司的白木耳水分不合格、香菇鎘不合格;湖北孔明酒業有限公司生產的孔明玉液酒酒精度不合格、純谷酒酒精度、甜蜜度不合格;孝感酒久香米酒食品有限公司生產的佬米酒酒精度不合格。

　　武漢幾家較有名的酒樓此次也有部分食品不合格，如武漢市亢龍太子酒軒有限責任公司花園酒店的內酯豆腐菌落總數不合格，清江鳊魚含硝基呋喃代謝物(一種抗生素)殘留。江岸區美味故事酒店的五豐東北大米涂漬油脂不合格，江漢區土家寨酒樓的內酯豆腐含苯甲酸。

　　對于不合格食品，省食藥監局已責成被抽檢單位所在地監管部門依法進行處置。