日前，由中國科協科普部、調宣部主辦，中國兒童中心兒童營養與健康研究中心、中國科普研究所和中國科技新聞學會承辦的第45期“科學家與媒體面對面”活動在中國兒童中心舉行，本期活動的主題為“關注兒童食品安全 促進兒童健康成長”。中國中醫科學院廣安門醫院食療營養部主任王宜，華南農大生物工程系教授方祥，北京市營養學會理事李永進等三位專家參與討論。光明網與中國科技新聞學會共同主辦的“i科學”欄目參與了本次活動，現將李永進的精彩觀點呈現給廣大網友。

　　Q:嬰幼兒吃什么好?如何選購?

　　A：從營養素的添加情況來講，可以添加各式各樣的營養強化劑，包括維生素DHA，鋅、鐵、鈣等，添加的種類跟社會需求有關系?，F在家長想讓孩子聰明一點，廠家就添加一些DHA，以及對神經發育相關的營養素，想提高孩子的免疫力，食品里就添加對孩子的免疫力、發育各方面有益的成份，廠家生產的種類跟居民和百姓的選擇是直接相關的。

　　兒童食品研發的基礎就是給孩子更好的營養，對嬰幼兒來講，奶粉配方的比例最好能跟母乳的成份接近，越接近越好，因為母乳對嬰幼兒是比較理想的，是最好的食品。所以，尤其是六個月之前的孩子，一定要進行母乳喂養，六個月之后添加輔食。

　　在研發食品的時候，對嬰幼兒發育有特殊用途的，比如預防過敏的、提高抵抗力的，還有提高孩子的認知力的特殊功能食品，建議大家謹慎選擇，從營養學出發，應該還是以食補為主。

　　在選購嬰幼兒食品的時候要把握以下幾個原則：第一個原則，在孩子生長發育過程中，6個月之前的孩子不要添加其他輔食，盡量不吃奶粉，如果母乳不夠再添加奶粉;第二個原則，在購買嬰幼兒食品，尤其是奶粉的時候，要根據孩子的月齡來買，隨著孩子月齡的增加選擇不同階段的奶粉;第三個原則，在購買嬰兒食品的時候要看好標簽標識，標簽是國家強制執行的標準。

　　Q：現在社會上對嬰幼兒食品存在哪些誤區?

　　A：老百姓還是比較缺乏系統的營養學知識。有的家長掌握的營養學知識多一些，可能不系統，可能對一個知識點掌握得很深很透，但是比較愿意鉆牛角尖。這個專家說了孩子應該多吃什么，對孩子的智力發育有好處，家長在平時就給孩子吃這種食品吃的很多，而忽視了營養均衡。要想讓孩子吃得健康，長得健康，基礎前提還是一個“營養均衡”。

　　6個月之后添加輔食的時候有很多誤區。中國的媽媽比較著急，3個月就開始添加輔食，這有點太早。6個月之前的孩子消化酶是不全的，消化酶是以消化蛋白質的酶為主要成份，消化淀粉的淀粉酶比較少，所以建議在6個月添加輔食的時候，一開始添加蛋白質的食物比較好，再開始添加雞蛋黃、米粉、淀粉類的東西。有的家長一開始就加米粉、米糊，認為中國的傳統是米糊比較好消化，孩子容易消化吸收——這其實是個誤區。

　　還有對微量元素存在一些誤區。有的家長說，我的孩子頭發稀少、頭發黃，是不是缺鈣，是不是缺鋅啊?我的孩子牙齒怎么還不長?別人家的孩子可能4個月就長了四顆，我家孩子9個月才剛出來一顆，很多家長就是有這樣的憂慮。實際上，在1歲之前，孩子只要能長出牙來就沒有什么問題?，F在家長各種憂慮很多，我的孩子怎么趴著睡，我的孩子愛出汗，是不是缺某種微量元素?其實，如果孩子喂養比較好，輔食添加比較正常的話，沒有必要做這些微量元素的監測。

　　另外，喂養人在喂養過程中如果存在不良情緒，比如抑郁、焦慮，會不自覺的傳遞給孩子，影響孩子的情感發育，這也是幼兒教育非常值得關注的話題。哪怕是幾個月的孩子，他的情感和表情跟媽媽的情緒是直接相關的，如果媽媽高興，孩子就會愉悅，媽媽的焦慮情緒會在喂養過程中影響孩子的生長發育，心理對孩子的影響遠遠要比營養本身更重要。

　　再一個明顯的誤區是“9個月以下的嬰兒不要吃鹽”，這也是全國各地比較常見的。還有在喂養技能方面，比如培養孩子自己動手拿勺吃，用餐具鍛煉孩子手部的功能，對大腦的刺激，對智力發育的影響等。

　　原標題：李永進：謹慎選擇特殊功能嬰兒食品應以食補為主

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