食品安全責任保險，是以出現特定食品安全事故時，被保險人須向消費者等第三方承擔的賠償責任作為保險標的的特殊責任險種。據了解，食品企業必須具備嚴格資質，經過審核后，才能購買食品安全責任險，承保后，保險公司也會定期去企業走訪檢查，要做好事中監控，并做好風險的咨詢、提示等工作。

　　通過一個月的試點，截止到20日，山東食品安全責任險業務已覆蓋濟南、淄博、濰坊和濟寧4個市，參保單位約600家，累計保費收入約140萬元，為各類餐飲單位、學校食堂、商店、超市、酒店等提供食品安全風險方面的保額約8億元。

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