夏秋之交宜多酸少辣
九月,夏季已經進入尾聲,但余威仍在。近幾日,氣溫有所回升,“秋老虎”的到來讓氣候出現了冷熱交替的現象,再加上雨水,環境濕度也隨之加大。上海交通大學醫學院附屬同仁醫院中醫科主任李麗主任醫師指出,人們由于在夏季吃生冷食物較多會導致消化功能變差,因此,在夏秋之交要注意調補脾胃,多吃一些酸味食物,有滋陰潤肺的功效。相應的,辛辣食物要少吃,以免上火。
李麗主任介紹,經過夏季的消耗,人們的脾胃功能會相對虛弱,此時不注意調補會造成一定損傷。她建議,在飲食上要進行調整。首先,要減少食用夏季的生冷海鮮,以及一些涼性瓜果,如西瓜等。其次,要多吃酸味的食物,以收斂過多的肺氣,到達滋陰潤肺的功效。比如山楂,它有刺激胃腸內各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積、延緩衰老的作用。葡萄則含有大量葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸等,具有生津止渴、開胃消食、補血強心、利尿的功效。此外,柚子、石榴也是夏秋之交常吃的酸味水果。柚子具有消除人體疲勞的作用;而石榴能殺蟲、收斂、澀腸、止痢。
在夏秋之交,一些老人或者家長會有煮生姜水來預防感冒的習慣,但李麗主任表示,生姜性味辛溫,在此時不宜多吃。夏秋之交氣候開始轉涼,人體胃酸分泌增多,胃腸道發生痙攣性收縮,抵抗力和適應性也隨之下降,容易誘發胃腸道疾病,而辛辣的食物就是誘因之一。李麗提醒,市民在飲用姜茶時要注意用量,一周不能超過三次。專家認為,適當地食用生姜能增進食欲、緩解疲勞、減輕腹瀉與嘔吐。
天氣轉涼,有部分中老年人已經開始關注進補。對此,李麗主任表示,此時還不宜過分地進補,切忌頓頓大魚大肉。即使進補也應平補,可以吃一些清爽潤肺的食物,如百合、蜂蜜、枸杞、梨水加冰糖等。要注意平衡飲食,蔬菜和肉類應合理搭配。尤其是老年人,由于脾胃功能下降,所以要多吃一些易消化的食物,如茯苓、山藥粥等;并且要少食多餐,這樣才不至于讓胃腸負擔太重。

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