據了解，為提高執法人員食品安全快速檢測的技能，9月19日，德城區食藥監局對全體干部職工進行了食品快速檢測技能培訓。此次培訓中，有關食品檢測技術人員對快速檢測的定義、檢測形式、檢測項目的分類以及檢測中的注意事項進行了講解，同時以亞硝酸鹽、吊白塊、甲醛、瘦肉精等檢測為例，就幾種快速檢測設備的使用方法進行了現場演示。參加學習的人員還學習了試劑盒快速檢測的基本步驟以及移液槍、電子天平、紫外線照度儀、中心溫度計等基本工具的使用方法及操作流程等。

　　據了解，此次培訓結束后，德城區食藥監局執法人員在執法過程中將全程攜帶快檢箱，對食品經營單位進行快檢，食品快速檢測可以在現場完成，最快的項目幾秒鐘就可以出結果，最慢的項目20分鐘也可以拿到。對于快檢過程中發現有問題的食品，執法人員將把它們送至技術檢測部門進行進一步檢查，并根據相關法律法規，對有安全問題的食品經營單位進行相應的處罰。