鄉村小店出現食品安全問題，固然有涉案店主自身道德缺失、急功近利、不顧別人安危的問題；有鄉村群眾因物質條件所限，對食品安全認識不足的問題。但更要引起相關部門的重視：一些管理人員認為鄉村小店點多面廣，難以監管，存在畏難情緒；鄉村的食品進貨渠道也很少見到監督措施；在一些邊遠鄉村，生產“三無”食品的“黑作坊”無人制止，一些流動銷售偽劣商品的商販也無人過問。這些，都造成了鄉村食品安全出現短板。

鄉村小店雖小，但食品安全關系到農民群眾身體健康和生命安全。對這個問題的重要性，任何時候都不可忽視。政府相關部門應高度重視鄉村小店的食品安全監管，負起社會責任，切實加強監督、監測、稽查。要對食品生產、銷售加強監管，措施到位，落實到位。

咸陽 熔巖

提高違法成本使其不敢再違法

編輯同志：

食品安全是一個社會大問題，國外就有一些好的經驗。如美國，一旦被查出食品安全有問題，食品供應商和銷售商將面臨嚴厲的處罰和數目驚人的巨額罰款、吊銷執照、判處徒刑。在韓國，一旦因制造或銷售有害食品被判刑者，10年內，將被禁止在《食品衛生法》所管轄的領域從事經營活動。同時，還附以高額罰款。我國目前對違反《食品安全法》的行為管得不嚴，懲處也較輕。我們不如借鑒國外的經驗，嚴厲處罰、吊銷執照、判處徒刑，并規定在多少年內不能涉足食品行業等。這樣加大提高違法的成本，讓不法生產經營者有畏懼心理，使他們感到犯錯的成本很高，以致無法承受，不敢再違法。 

寶雞 韓恩強

要組建食品安全社會義務監督員隊伍

編輯同志：

近年來，食品安全事件層出不窮，食品造假花樣百出，涉及領域異常廣泛。在如此形勢之下，僅僅依靠監管部門自身的力量，很難扎牢食品安全的藩籬。只有發動社會力量，廣布安全網，讓更多的人參與其中，才能讓食品安全更有保障。由此我建議組建食品安全社會義務監督員隊伍，參與監管食品生產經營市場，參與監督食品安全執法。

食品安全社會義務監督員，先得有相關食品安全的知識儲備，否則，這支隊伍也只能成為一種擺設，起不到真正的效果。我們知道，食品安全生產和流通方面的知識以及法律法規很多，僅僅依靠熱情，很難做好監管工作，這就需要對他們開展系統的培訓工作，補足相關知識。在這之外，還得有保障監督員熱情的機制。對于監督員在日常生活中發現的問題，倘若不能及時給予反饋，或者不能第一時間解決，勢必會挫傷他們的積極性。

建設好食品安全社會義務監督員隊伍，此路可謂漫長，充滿著艱辛。然而，建立科學完善的制度和模式，待到處處皆是監督員之時，則食品安全問題就會迎刃而解。