中國江蘇網11月10日訊 亞硝酸鈉俗稱工業用鹽，如果誤食會引起中毒。日前，北塘區人民法院審結了一起違法添加亞硝酸鈉案件，違法店主被判入獄七個月。

　　湖北人肖某有一門燒鹵味的好手藝，他尤其擅長制作湖北老家的著名小吃鴨脖子，帶著對美好生活的憧憬，他帶著妻兒到無錫北塘區的一條酒吧街，開了一家鹵菜店，專門銷售鹵味鴨貨，同時還在一個小區私設作坊，雇了兩個人協助他燒制鹵菜。

　　但生意并不如他預期中的紅火，無錫大街小巷有很多類似的鹵味店。為了吸引顧客招攬生意，肖某動足了腦筋，除了各種促銷外，他還在口味上下了一番功夫：偷偷在鹵汁中添加亞硝酸鈉，讓味道變得更好。

　　由于用“秘方”生產的鹵菜，好看又好吃，肖某逐漸與多人建立了供貨關系，將鴨貨銷售到北塘區多家鹵菜店。

　　今年4月14日，公安局民警在肖某的新作坊內查獲“亞硝酸鈉”白色粉末一桶，以及若干鹵菜成品半成品，經鑒定，鹵菜鹵水中均含有亞硝酸鈉成分。隨后，北塘區檢察院將此案訴至北塘法院。

　　承辦法官認為，食品安全關系民生，被告人肖某罔顧國家法令，仍在鹵菜加工中添加并公然銷售，其行為的社會危害性明顯，故不予從輕處罰，以生產、銷售有毒、有害食品罪，判決其有期徒刑七個月并處罰金三千元。(青楚　茍連靜)

　　【鏈接】

　　亞硝酸鹽，主要指亞硝酸鈉、亞硝酸鉀等，俗稱“工業用鹽”，是一類無機化合物的總稱。其外觀及滋味都與食鹽相似，主要用于肉制品，起著護色和防腐作用。而蔬菜由于儲存或腌制，也會產生亞硝酸鹽。因此，每年由于亞硝酸鹽引起食物中毒事故的幾率較高。2012年5月28日，衛生部、國家食品藥品監督管理局聯合發布公告，決定禁止餐飲服務單位采購、貯存、使用食品添加劑亞硝酸鹽(亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)。

　　原標題：為增鮮竟用“工業用鹽” “鴨脖”店主被判刑

　　如果您想隨時隨地了解更多關于食品相關新聞、食品安全事件及食品安全常識等內容請關注我們的微信號：cnfoodsafety