如果給食品上了“戶口”，一旦出了問題，就能直接找到責任人。江淮晨報、江淮網記者昨日從安徽省食品藥品監督管理局了解到，為嚴格把關食品和食品原材料的質量安全，該局已下發通知，對經營者的各類索證制度作出明確要求。

　　今后，全省食品生產者在采購食品原料、食品添加劑、食品相關產品時要索取供貨者的營業執照、許可證復印件和購進批次產品的合格證明文件，對無法提供合格證明文件的食品原料，要進行檢驗。

　　此外，按照規定，對從非正規渠道采購食品或食品原料的食品生產經營主體要依法查處，對從合法渠道采購但不按規定落實進貨查驗和記錄義務、未索證索票或票證不全的，將責令限期整改，涉嫌犯罪的將依法移送司法機關。