2014年11月28日，中國食品土畜進出口商會(以下簡稱“食土商會”)與科隆展覽(中國)有限公司(以下簡稱“科隆展覽”)共同攜手舉辦的首屆北京世界食品博覽會 — 科隆世界食品博覽會強力推動(以下簡稱“WoFB 2014”)于北京國家會議中心順利落下帷幕。展會總面積超過30,000平方米，其中展覽區域達到22,000平方米，會議及配套活動區域超過8,000平米，共有來自德國、意大利、荷蘭、比利時、西班牙、澳大利亞、新西蘭、韓國、新加坡、泰國等26個國家和地區的542家參展商在以進口精細食品、乳制品、休閑及甜食、肉制品、水產品、有機食品、冷凍食品、飲料及酒類、調味品、餐飲服務十大品類進行聯合展示，其中海外展商數量為232家，所占比例超過總參展商數量的40%。

　　為期三天的展會共接待了超過21,000名專業觀眾，所涉及的行業和類別涵蓋了進口商、經銷商、渠道商，其中電商、餐飲、酒店、咖啡店等渠道更是成為了突出亮點，包括華北及中國北方地區的大量專業餐飲機構以及高檔酒店、餐廳分別安排專人組織前來參觀，并得到了參展商的高度評價，現場就進口食材貿易和渠道建立開展了廣泛洽談和交流。

　　作為首屆立足于中國北方，輻射全國，涵蓋世界多種食品美味的綜合貿易食品展會，充分開啟了匯聚多方實力，成就共同發展的新模式：由中國食品土畜進出口商會主辦的“2014中國(北京)國際乳制品展”(“以下簡稱乳制品展”);由中國食品工業協會糖果專業委員會主辦的“2014中國糖果文化節/第十一屆中國國際甜食及休閑食品展覽會(以下簡稱“甜食展”)”;由中國烹飪協會(以下簡稱“中烹協”)主辦的2014中國餐飲行業大會暨第三屆國際餐飲博覽會(以下簡稱“餐博會”)與WoFB2014同期同地舉辦，不僅為參展企業實現了食品綜合貿易平臺的無縫式互聯，同時進一步共享專業買家的資源優勢，特別是食土商會與中烹協所擁有數量龐大的優質會員資源，極大地豐富了展會的買家實力，同時也為會員企業實現相互交流提供了理想的平臺。

　　其中乳制品展匯集了包括恒天然、新西蘭貿發局、雅培、紐瑞滋、雀巢、達能等多家世界級乳品品牌的集中展示;甜食展更是得到了金絲猴、冠生園、康貝爾等大型糖果生產企業的大力支持，現場還在金鷹機械展位進行了巧克力現場制作的精彩表演;餐博會則展現了正大集團、中糧集團以及囊括多種代表未來餐飲行業發展趨勢的“未來餐廳”創新板塊;同時依托WoFB2014平臺優勢，來自德國、意大利、澳大利亞、韓國、新加坡、泰國等國家展團紛紛整體亮相，這些國家展團不僅得到了大量參展商的踴躍參與，同時也獲得了來自本國專業食品貿易組織大力支持和推廣宣傳。

　　正如恒天然中國政府關系及對外事務副總裁秦敏所提到，“今年是恒天然連續第三年參加中國(北京)國際乳制品展會，中國食品土畜進出口商會搭建的這個平臺既能展示產品和技術，也能加強產業交流、政企對話以及與消費者的溝通，意義深遠。”這不僅體現了WoFB2014聯合多展同期作為展覽平臺所具有的魅力，同時也從另一個層面展現了展會同期交流活動的豐富多彩和形式多樣。

　　展會期間共召開同期會議研討活動20余場，對接洽談活動14場，賽事演示活動超過了10個小時，精彩不斷，亮點豐富。其中中國國際肉類大會、中國國際乳制品行業大會、2014中國餐飲行業大會、國際食品安全研討會以及中烹協各專業委員會舉行的換屆大會，全面將展會會議研討推向了高潮：既有針對產品品類的縱深研討交流，也有面向食品話題的論述前瞻，同時更有覆蓋行業產業鏈的交流發布，不僅為會員機構和參會聽眾帶去極大的收獲，會議場面熱鬧非凡，座無虛席，不少買家及行業聽眾都積極參與其中，了解行業和市場的最新資訊;來自北京二商集團、朝批商貿、一號店、麥德龍、家樂福、京東商城、本來生活、城市超市、北京華聯集團等先后與多個國家展團開展專項洽談對接活動，展商與專業賣家不但對于這樣的形式表示高度認可，同時也在之后的反饋中表達，通過這樣的對接活動，進一步獲得了更多產品資訊和潛在合作伙伴;由澳大利亞、新加坡、西班牙、中國等多國廚師分別組隊參與的“廚藝世界 — 北京國際邀請賽”也在展會期間展開了多輪精彩對決，在兩天四場的不同食材主題對決中，四支參賽隊分別以“牛肉、禽類、羊肉、海鮮”為主題進行了中西廚藝的不同展示，既展現了中西烹飪手法的特色，同時也以食材為切入點實現了菜式融合的創新。經過精彩對決，最終由來自三摩地戰隊的三位中國年輕廚師以融合菜奪得全場大獎，并有幸受邀出席將于2015年10月在德國科隆舉辦的第三十三屆科隆世界食品博覽會。同時廚藝比賽的現場也成為食材展示的絕佳平臺，11月27日下午來自挪威海產局的專業廚師就現場為酒店和餐飲渠道客戶專門進行了挪威北極鱈魚的推廣品鑒活動;由來自Sweet & Sweetie Pastry香港的首席烘焙師麥曉暉和來自Amandine的法國甜點師Eric Leblanc也在展會最后一天現場演示了經典與融合交相輝映的甜點制作，充分將西諾迪斯品牌的烘焙原料與不同輔料食材相結合，為觀眾帶去甜蜜的感官與味覺體驗，現場反響熱烈，嘉賓贊不絕口。

　　優秀的展會不僅得益于數量可觀且來自世界多地的參展商，同時也體現了專業觀眾在質量和數量方面所達到的效果和目標，特別是參展企業紛紛表示展會效果和觀眾質量達到甚至超過了他們的預期，來自烏克蘭的休閑食品企業FAYZ貿易部門主管Khakumjanov表示，“我們不僅在這里見到了不少中國北方客戶，還見到了一些東南亞的買家，這大大超過了我們的預期。”同時參展商的互動熱情更推動了專業買家的交流愿望，展會期間不僅舉辦了前往京東商城參觀對接交流的活動，同時還在展后受到多家北京進口零售商超邀請，前往進行考察交流。

　　首屆北京世界食品博覽會 — 科隆世界食品博覽會得到了來自行業媒體和公眾媒體的大力支持和關注，包括北京電視臺、北京商報、新浪美食頻道在內的多家媒體進行了豐富的現場采訪和報道，同時超過20家食品行業的專業媒體以及多家海外媒體不僅進行了采訪和交流，還組織了多場內容豐富的現場交流活動。

　　“這是一個非常美妙的開始，不僅得到了科隆世界食品博覽會的強力推動，同時得到了中國各家合作伙伴的鼎力支持，我們相信這是我們打造中國北方專業食品貿易展會的最好契機!”科隆國際展覽有限公司亞太區總裁德瑞先生在現場聯合采訪中表達了對于WoFB2014的大力肯定和對未來發展的堅定信心。

　　相信科隆展覽將會繼續攜手各方合作伙伴，賦予WoFB品牌更高的內在價值和豐富內容，進一步打造WoFB品牌成為引領中國北方市場涵蓋食品、流通、餐飲渠道的高品質國際化展會!

　　更多詳情請訪問展會官方網站www.worldoffoodbeijing.cn