21世紀的中國。物質進入了極大豐富的時代，消費者自然從對量的需求轉移到了對品質的關注，而對于食品，人們的安全衛生的注重可謂空前。我國消費者食品安全意識的提升和消費能力的提高將“倒逼”我國食品安全體系建設。并在不久的將來上層次、加速度。這是12月3日，家樂福中國食品安全基金會在北京召開的食品安全對話會上，與會人士的一致看法。

　　在我國首個“憲法日”到來之際，食品安全法制建設理所當然地成為了對話會的重點。北大法制發展研究院高級研究員劉兆彬提出，法制建設是食品安全體系建設的基石，而消費者不斷提升的食品安全意識和消費水平，是我國食品安全的“動力建設”。他還列舉了我國現行的《中華人民共和國食品安全法》中一些具有改進空間的條文，并以專家的角度提出了自己的觀點。劉兆彬同時認為，依法治國的核心是依憲治國。這一理念的提出，將為涉及食品安全法律關系的調整和消費者權益的維護提供“快車道”。

　　“營養和健康”或許成為今后十年我國食品安全的關鍵詞之一。根據統計，家樂福中國食品安全基金會在過去十年中，進行了大量的食品安全推廣普及活動，絕大部分是與營養健康相關聯的。中國的消費者已不知不覺地完成了從“防御地溝油”到“追求橄欖油”的轉變。

　　家樂福中國食品安全基金會成立于2004年，是由家樂福中國捐資建立的，旨在推動中國食品安全事業的公益性組織。

　　此次對話會是為了慶祝家樂福中國食品安全基金會成立十周年而舉辦的，也被認為是持續一年的慶祝中法建交50周年活動的“收官”作之一。

　　原標題：我國食品安全體系將進入快車道

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