近日，由中國食品工業協會主辦，中糧集團和光明食品(集團)公司承辦的2014首屆中國食品產業發展論壇在上海舉行， 600多位食品行業專家、領導及企業代表出席了本次論壇。

　　在食品產業發展論壇現場，備受關注的食品安全理所當然地成為了重要議題。在談到食品添加劑對食品的危害時，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石表示,在我們廣大消費者心目當中，食品添加劑是非?？膳碌?。我們中國有很多的調查來問消費者，你最關心的最擔心的食品安全問題是什么?最后根據統計分析，食品添加劑排在第一位的毫無疑問，每次調查都說明食品添加劑是最擔心的問題。

　　但食品添加劑真的是食品安全領域中危害最大么?

　　“目前國內出現的食品安全事件當中，沒有一起是由于濫用或者非法使用添加劑引起的。”在食品產業發展論壇發表演講的陳君石院士說到。“我曾經發動過我周圍的同事幫我想，我說你們每個人想三天告訴我，有哪一件食品安全的事件是由非法或者濫用添加劑引起的，三天以后他們都報告給我，想不出來，所以想這個答案是是很肯定的。人們往往把非法添加和使用合法的食品添加劑混為一談。我不需要來過多的闡述食品添加劑的重要性，一句話，沒有食品添加劑就沒有現代化的食品加工業。“

　　在中國食品產業發展論壇中，媒體和參與企業代表，圍繞陳君石院士的發言展開了熱烈討論，部分參會企業代表表示：“陳君石院士的發言，對于消費者和媒體正確認識食品添加劑有積極的推動作用。”