為改善空氣質量，保障人民群眾身體健康，近日，重慶市環保局決定，從1月20日起，市環保局會同市政、公安、工商、規劃、食藥監等市級部門，和主城各區人民政府一起，開展集中整治煙熏臘肉、露天焚燒和柴火雞餐飲專項工作。

　　市環保局表示，煙熏臘肉、露天焚燒和燃用高污染燃料產生大量煙塵和粉塵，嚴重污染大氣環境，對廣大市民健康造成危害。市環保局近期對都市功能核心區和都市功能拓展區PM2.5來源解析顯示，生活污染在PM2.5中占比由10%上升為16%。而據當地媒體《重慶晚報》報道顯示，煙熏臘肉、露天焚燒及數千口柴火雞土灶燃用柴火等高污染燃料是主要污染來源之一。

　　市環保局表示，煙熏臘肉、露天焚燒和燃用高污染燃料進行柴火雞等餐飲經營行為，違反了《大氣污染防治法》、《重慶市環境保護條例》、《重慶市市容環境衛生管理條例》等。本次集中整治的任務是在都市功能核心區全部區域、都市功能拓展區的城市規劃建成區所在的行政區域內，全面制止戶外和室內煙熏臘肉、露天焚燒等污染大氣環境的行為;所有柴火雞餐飲經營者立即停止使用高污染燃料，改用天然氣、電或其他清潔能源。