據媒體報道，今年上海將建成食品安全信息追溯平臺，倒逼食品全產業鏈條相關方高度重視食品安全，同時將出臺《食品安全信息追溯管理辦法》，明確責任與義務。

　　據了解，即將打造的食品安全信息追溯平臺將收集糧食及制品、畜肉及制品、禽類、蔬菜、乳品、食用油、水產品、酒類、水果及豆制品十大類食品的相關信息，平臺猶如一條免費開放的“高速路”，一件食品憑一個統一的追溯碼，就能實現層層查詢。譬如查詢豬肉可追溯到生豬源頭，如養殖人、屠宰、獸醫等信息。操作也比較便利，消費者用微信掃描食品包裝上的二維碼，就可看到生豬是哪家農場或專業戶養殖的，以及豬肉初加工、深加工的全過程，還可了解飼料、出欄、加工、檢驗等各個時間節點信息。這意味著市場銷售的食品，從養殖、種植、生產、加工、銷售，直到進入消費者的肚子，各個環節都有了真實、可監控、可溯源的“身份證”。據悉，這套平臺將免費向公眾開放。

　　建立食品質量安全追溯系統，是多年來我國致力于打造的保障食品安全的重要平臺，上海的這種做法值得點贊。公開食品安全溯源信息，讓消費者直接參與，非常必要，因為食品安全與每個人的健康都息息相關，消費者既是安全食品的受益者，也是問題食品的受害者，他們參與食品監督最有積極性。

　　但筆者以為，食品安全信息溯源系統能否高效運行，充分發揮保障食品安全的功能與作用，關鍵還要靠職能部門監管。因為進入消費者手中的食品大多是可食成品，是食品生產的最后一道工序成品，即便發現了問題，或許也可追溯到相關責任環節及責任人，但已是“木已成舟”，大量流入市場，很難“清剿”干凈。如果監管部門及早介入，就可將“問題食品”消滅在萌芽狀態。

　　同時，食品安全信息溯源系統有比較復雜的專業數據及術語，并非每個消費者都能看得懂，這或許會成為公眾監督的障礙，從而可能使假冒偽劣食品成為“漏網之魚”。

　　有鑒于此，有了監督食品安全的“利器”，還需要監管給力，“利器”才有用武之地。一方面，政府職能部門要做到“戰線”前移，貼近“偵察”，從食品生產的源頭，即田間地頭強化監管，每一個環節都不能放過;另一方面，要確保系統所收集的數據全面、真實與準確無誤，因為數據主要來源于企業，不排除弄虛作假，對數據造假者，要依法依規嚴肅查處。