吉林大學珠海學院的學生們吃上防控嚴格的放心肉啦。29日，記者從該學院獲悉，珠海首個高校“肉類流通追溯體系”已經進駐學院食堂。每日學院7間食堂的肉類進出供應數據將全部聯通到金灣區肉類流通追溯系統數據中。監管部門和學?？赏ㄟ^追溯系統分析肉類食用安全風險，確保學校近3萬師生的“舌尖安全”。

　　據了解，該校肉類流通追溯體系是由金灣區肉類流通追溯體系延伸出來的團系追溯系統，主要用于數據采集分析、學校食品安全防控和監管。吉林大學珠海學院后勤處處長徐麗麗透露，借助該肉類流通追溯系統，學校各食堂每天都會有食品安全管理員將采購的豬肉類肉品進貨單號、數量，供貨商等信息錄入系統，上傳至政府管理部門的數據庫，達到整個豬肉流通安全信息的實時監控。

　　“通過嚴格的肉類數據采集和追溯，系統可以分析出高校食堂豬肉等肉類供應是否處存在異常情況，這十分有利于監管部門和學校了解肉類進口的可靠性。”金灣區科技工貿和信息化局相關負責人告訴記者，下一步還將協助學校實現“透明化監管”，像學校師生公開和推廣該追溯體系數據查詢功能，方便師生更好的了解食堂食品。

　　此外，隨著肉類流通追溯體系等食堂食品監管制度不斷完善，目前該校7間食堂已全部達到廣東省B級食堂標準，5間食堂達到A及標準。其中，有兩間A級食堂正在申報廣東省安全示范食堂。廣東省安全示范食堂為省內食堂安全最高級別。