戴上“兒童專用”帽 醬油價格翻倍

　　記者在一家知名的購物網站輸入“兒童醬油”，‘嬰兒醬油’，“寶寶專用醬油”，發現很多知名的醬油品牌都紛紛加入了“兒童醬油”和“嬰兒醬油”的陣營。從分量上看，兒童醬油走“精巧”路線，一般控制在150ml-200ml，大人醬油的普通版本通常在380ml-500ml。從價格看，兒童醬油比普通醬油可要貴不少，比如一瓶380ml的某知名品牌醬油賣6.8元，而一瓶“寶寶醬油”，160ml賣到了28.8元。另一種品牌同樣是160ml的寶寶醬油賣39.9元。若是進口的兒童醬油，如來自美國、日本的，價格更高。

　　兒童醬油多標榜著“低鹽”和“有機”，“無防腐劑”、“無添加劑”、“無色素”等;有的兒童醬油特別定制了“添加鈣”或者“強化鐵”等。網友“逗逗媽”告訴記者，她也是聽育兒論壇里的媽媽們說起，就網購過一瓶兒童醬油。“我嘗了一下，比較淡，沒有大人醬油那么鮮”。但是對給孩子吃醬油這件事，“逗逗媽”自己倒是有些猶豫，一直沒敢給寶寶吃。

　　兒童醬油也是醬油，寶寶不應該吃

　　記者了解到，2013年，中國營養學會發布了新版的中國居民營養素參考攝入量，其中鈉的部分有幾點重要的變化：成人每日攝入量從2200毫克下降到1500毫克。這次調整的背景是中國居民膳食中鈉嚴重超標，超標的原因就在于過度添加鹽、醬油、味精這些調味品。

　　“但是，首先我們要明確，兒童醬油也是醬油。”鼓樓醫院營養科王淑安醫生告訴記者， 盡管“兒童醬油”打著低鹽低鈉的健康概念，但仍然是醬油，醬油只是一種調味品，并不是營養品。南京市婦幼保健院兒保所專家告訴記者，在《中國居民膳食指南》“嬰幼兒及學齡前兒童膳食指南”篇中特別提及：“給嬰兒的食品中要少糖、無鹽、不加調味品。” 實際上，母乳、配方奶、一般食物中均含有一定量的鈉，若再加上醬油里的鈉，嬰兒吃了很容易“超標”。12個月內的嬰兒腎臟功能還不完善，鹽攝入過多將增加腎臟的負擔。

　　“輔食里沒有味道，孩子會覺得不好吃”，這其實是大人的想法。兒保專家說，大人刻意通過調味來增加寶寶的食欲，只會讓寶寶對調味的依賴性越來越強，口味越來越“重”。

　　南京鼓樓醫院營養科王淑安醫生告訴記者，雖然醬油中還含有一定的蛋白質、多肽或者氨基酸，但由于醬油每天的食用量很少，其中的蛋白質和氨基酸對營養的貢獻忽略不計。“想從醬油中攝入每日的營養素，可以說是微乎其微的。” 王淑安醫生說，孩子不挑食，不偏食，倡導飲食的多樣化才是獲得全面均衡的營養。

　　另外，一些寶寶專用醬油，也標榜著特別添加了鐵元素。一名兒科專家說，沒聽過孩子要通過醬油補鐵，除含鐵嬰兒米粉以外，動物肝泥、瘦肉泥等都是給嬰幼兒補鐵的良好來源。南京市兒童醫院營養科劉長偉醫生說，孩子不再用母乳喂養之后，應選擇適合孩子年齡段的配方奶粉，這樣有利于滿足孩子高營養素的需求。

　　別過分迷信兒童專用食品

　　如今兒童食品不再是陌生的詞，兒童牛奶、兒童酸奶、面條、水餃、兒童餛飩，兒童零食，應有盡有。一看到兒童專用食品，很多家長就會考慮為孩子選擇，覺得肯定是專門為孩子設計的。但也有很多家長犯了愁，到底哪些兒童食品能給孩子吃，哪些成分不應該出現在兒童食品里呢?

　　南京市兒童醫院營養醫師劉長偉說，以兒童牛奶為例，添加了DHA、維生素D，對兒童發育確實有益，但很多牛奶中含量不高，可能達不到一定的效果。很多商家宣傳的“兒童專用食品”中的各種營養元素，實際含量太少，幾乎起不到作用。

　　目前在國家的各項食品相關標準中，并沒有“兒童食品”的定義，一些企業推出“兒童專用食品”，實際上是一種宣傳，吸引家長們的眼球，或者僅是在食品中添加一定量的營養成分或是減少某些食品添加劑后，就宣稱對兒童有益。因此，不要盲目迷信所謂的“兒童專用”，把營養攝入只寄希望于所謂的兒童專用食品。只要讓孩子在日常飲食中攝入均衡的營養，就足以保障他們健康成長。

　　■最新消息

　　傍“兒童”產品將被嚴控

　　昨天有消息稱， 新食品安全法將于今年10月起正式實施，飽受爭議的“兒童醬油”或將被這部“史上最嚴”的法規逼退。國家從未出臺過有關兒童專用醬油的生產標準，所以目前市場上的兒童醬油仍是按照普通醬油的國標來生產。今年10月開始實施的新修訂的食品安全法明確，嬰幼兒配方食品生產企業應當實施從原料進廠到成品出廠的全過程質量控制。這意味著“傍兒童”的銷售手段不能隨便用了。