作為國內食品行業的翹楚，金鑼一直視產品質量安全為企業的生命，他們從源頭嚴把質量，加強完善全過程的質量管控，用品質和責任為老百姓筑起了肉食安全的長城。

　　源頭嚴把質量

　　生產全程嚴格檢疫檢驗

　　金鑼對產品質量的嚴格管理從生豬進廠著手，從源頭控制到產品出廠，從硬件設施到軟件管理，從政府監管到企業自控。通過入廠檢查、卸車查驗、待宰查驗，確保生豬合格。在屠宰過程全程嚴格執行國家規定的檢疫檢驗程序，確保過程安全。先進的設備設施、冷鏈監控系統、全程的檢驗、完善的制度流程和嚴格的管理確保生產全程質量可控。

　　全程冷鏈專賣經營

　　確保最后一公里食品安全

　　金鑼實行專賣店經營模式，實現了“冷鏈生產、冷鏈運輸、冷鏈銷售、連鎖經營”的全程冷鏈工程，物流車輛全部安裝GPS衛星定位系統，同時配有自動溫度監控記錄系統，可實現全程的衛星定位和溫度監控。

　　金鑼專賣店實行“統一形象、統一規劃、統一配送、統一價格、統一管理、統一服務標準”的規范化管理，專賣店配備冷藏柜，始終保持產品在0至4℃環境下的銷售，滿足了人們對食品質量安全的需求。