在第十二屆全國人大常委會第十四次會議上頒布的最新版《食品安全法》即將于今年10月1日起實施。其中，第六十九條規定：生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示，由消費者自由選擇。那么，究竟什么是轉基因?轉基因食品到底能不能吃? 食品企業如何對轉基因食品進行標示？5月28日，由《食品安全導刊》主辦的“食安大講堂之轉基因產品及其標識”線上沙龍活動在滬江CCTalk課堂展開。

　　在沙龍舉辦過程中，食品行業資深專家裘文杰老師向各位學員對轉基因技術做了基本的介紹，他說：“轉基因技術又稱分子育種技術，利用現代基因工程技術，將人們所期望的基因，經人工分離和遺傳修飾后重新導入生物體的基因組中，從而改善或賦予其新的優良性狀，例如抗蟲害、抗除草劑、抗寒、抗旱、抗病毒、增加營養等。其中，目前世界上的轉基因作物中主要以抗蟲害和抗除草劑這兩種性狀為主。”

　　而轉基因技術何時出現的呢?對此，裘文杰為大家講道，轉基因技術的研究始于上世紀70年代，首例轉基因農作物于1983年出現。在1986年，經鄧小平同志的決策，黨中央、國務院實施了‘高技術研究發展計劃(863計劃)’開始了我國對轉基因技術的研究和發展。”

　　介紹完了轉基因，裘文杰老師針對“轉基因食品是否安全”這一問題表示，轉基因食品在進入市場前都是進行過嚴格的安全評價的,比以往任何一種食品的安全評價都要全面和嚴格,包括環境安全評價、毒性安全評價、致敏性安全評價等。到目前為止,還未有確鑿的證據顯示已批準上市的轉基因食品，能對人體健康產生額外的不良影響。并且，經過安全評估并取得上市許可的轉基因食品與傳統食品一樣安全。如果食品產品中含有轉基因成分的，要在包裝上標明“轉基因標識”。如果沒有標注的，將侵害消費者的知情權。

　　據悉，在我國，1992年就批準了轉基因煙草的種植;1997年發放了抗蟲轉基因棉花的安全證書;2009年發放了抗蟲轉基因水稻和轉植酸酶基因玉米的安全證書。我國目前批準可進口在轉基因作物有大豆、油菜籽、玉米、棉花。在2013年，我國轉基因作物種植面積占所有作物面積的3%，世界轉基因作物種植面積占所有作物面積的10%。