進一步加強食品衛生安全管理工作，確保師生身體健康及生命安全。近日，宣漢二中對學校食堂飯菜生產過程進行全程管理,做到天天查，時時查，為學生提供了一個安全衛生的好環境。

　　嚴格管理，狠抓各項制度的執行和落實。該校建立健全學校衛生等各項管理制度;落實食品衛生安全崗位責任制度,相關職責逐條細化，分解落實到人、落實到每個環節，公布公開，時刻警醒，接受監督。

　　規范管理，落實食品衛生安全各項措施。該校食堂嚴格把好“五關”：嚴把食品采購關，落實食品采購索證制度。嚴把食品貯存關，落實進貨驗收和臺賬記錄制度。嚴把食品加工關，采用新鮮潔凈的原料制作食品。嚴把餐具洗滌、消毒、保潔關。嚴把食堂的安全保衛關，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食品加工操作間及食品原料存放間，食品原料存放間必須上鎖。加大對學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度。通過多種途徑加大對學校食堂、廁所、飲用水設施建設和改造的投入力度。切實保證學生的正常生活和學習。

　　廣泛宣傳，營造人人參與食品安全監管的氛圍。該校充分利用食品安全整治告知書、主題班會、校園網、校園廣播、黑板報等形式，開展食品安全宣傳活動，普及食品安全知識，加強學生食品安全意識，使學生認識到食用“三無”食品、過期食品和不達標食品的危害性，營造了人人關注食品安全、人人參與食品安全監管的良好氛圍，增強了師生員工的衛生防病意識和能力，培養了學生良好的個人飲食衛生習慣。