記者調查發現，各地食品溯源體系標準不一，企業自建的食品溯源平臺缺乏監管，衍生出借助溯源碼魚目混珠、以次充好的亂象。有的食品張冠李戴，亂貼追溯碼;部分原產地品牌的溯源碼，變成了企業的牟利工具。更有甚者，企業提供追溯碼的定制服務，200萬個起定制，價格為0.02元～0.08元/個，產地等追溯信息卻完全由定制方自行掌握。

　　本來是證明食品清白的制度，結果卻成了橫亙在食安鏈條上的尋租新寵。2分錢一個追溯標、產地隨便寫、追溯碼成微信“吸粉器”……溯源亂象，不過就是深諳消費者對食品質量恐慌心理后，利益關聯者合謀的又一出高價催眠大戲。

　　事實上，市場上早已有了帶有追溯碼的食品，號稱出了問題能查找到源頭，但真正查起來，結果未必那么硬氣、那么令人信服。

　　食品溯源體系不是壞事，相反，本應是食安領域的又一道技術性防火墻。但眼下的問題是，帶有公信與公益色彩的溯源體系，被掌控在少數企業手里，遵循利益最大化的本能，溯源成了任人玩捏的橡皮泥;甚至不少正規企業，亦沒有意識到追溯制度對于市場上“劣幣驅逐良幣效應”的矯正意義。這里其實存在兩個層面的誤區：

　　一是市場沒有意識到這是整飭秩序的機遇、而不只是增益成本的壓力。1997年，“瘋牛病”風波促使歐盟啟動了食品安全溯源體系建設，時至今日，全球有超過40個國家建立了相對完善的溯源體系。溯源體系不僅在于讓所有生產經營者成為一根繩上的螞蚱，其實也保護了每個合法經營者不被“誤傷”的權益。

　　二是職能監管沒有太上心，配套平臺始終沒有建立起來。溯源是個龐大而繁復的數據過程，它既對應著食品生產加工的標準化與規范化，也要求質監部門在大數據理念下，熟稔運用“互聯網+”的思維，投入人力物力財力，構建配套制度，幫助食品企業在溯源體系中減負增效。