事態發展至此，輿論之水已被攪渾，公眾也在一次次的劇情反轉中暈頭轉向。的確，新聞倫理問題需要重視，為了吸引眼球而刻意夸大用詞，難免加劇公眾的恐慌和焦慮。比如“70后豬蹄”“80后雞翅”，用詞雖說生動卻難言嚴謹。但相較于這些，“僵尸肉”本質上屬于食品倫理問題。舍食品安全之本而逐遣詞造句之末，就會顧此失彼，甚至錯失解決問題的機會。因此，拋開口水之爭和意氣之爭，將目光重新聚焦“舌尖上的安全”，才是當務之急。

　　老百姓進嘴的東西，由不得半點含糊。“僵尸肉”首先應當是個科學問題，在概念上必須有所明確。“到底什么是僵尸肉”、“冷凍數年和數十年有無本質區別”，這些問題不講明，大家就會始終云里霧里，爭不到一個點上。但遺憾的是，在這樣的核心問題上，至今仍缺乏權威的聲音。有關部門最新的通告只稱在今年查獲的走私冷凍肉品中，有的查獲時生產日期已達四五年之久。這顯然失之籠統、避重就輕，給人顧左右而言他之感。食品安全不能搞得草木皆兵、人心惶惶。當前，有關方面就應該果斷站出來，厘清概念、撥開迷霧，在整體層面上給出一個標準和定義，平復公眾的焦慮情緒。

　　拋開眾聲喧嘩的輿論，更需要強調的是不論這些凍品的肉齡是“數年”還是“數十年”，都不應該突破監管防線、走上餐桌。超齡凍肉的出現，再一次暴露出我們食品安全防控體系之弱。亡羊補牢更要未雨綢繆，有關部門要加強監管，協同建立更長效的監督機制，確保監管有頭有尾、有始有終，不能讓食品安全事件成了“爛尾樓”，最后不了了之。更要從整體層面制定食品安全統一標準，不能零敲碎打，出了問題才開始定標準、下定義，否則只會按下葫蘆又起瓢。監管跟上了，食品安全的保衛戰才能最終勝利。

　　“僵尸肉”之爭切不可失焦。有關各方應認準食品安全監管這個焦點，盡快回歸食品安全監管的正途，辦好各自的事情，才能讓老百姓吃得放心。(范 榮)