前不久，義烏一個梨農聲稱自己的兩萬斤梨子被偷了，之前梨子被噴灑了農藥。一時間，不少最近買過梨子的市民人心惶惶，生怕自己買到有毒的梨子。這暴露出一個問題，普通消費者不知道買來的農產品的基本信息，比如產自哪里、施過什么農藥、質量如何。

　　新修訂的《食品安全法》明確規定：“國家建立食品安全全程追溯制度。食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息，建立食品安全追溯體系。”建立食品安全溯源體系，是食品安全工作的重中之重。

　　一些農產品

　　已經實現可追溯

　　8月3日，市農業局舉辦了全市農產品質量安全監管人員和檢測人員業務培訓班。記者從市農業局了解到，目前，我市正在開發應用金華市農產品質量安全監管系統。系統包括，農產品生產主體信息庫、快速檢測數據庫、執法數據庫、紅黑榜名單等。市農業局副局長王培漲指出，要積極推進農產品質量安全追溯體系建設，充分利用好農產品質量安全追溯平臺，努力實現農產品質量安全監管信息共享，合力構建農產品質量安全監管的新機制。

　　據市農業局質監處負責人介紹，目前這一系統還在完善中，主要品種涉及水果和蔬菜，納入系統的是縣級以上農業龍頭企業和合作社。各縣市區中，武義、浦江和東陽的一些做法比較具有典型性。

　　記者從浦江縣農業局了解到，浦江農產品追溯在葡萄上應用較廣泛。浦江縣建立了覆蓋全縣的農產品質量安全追溯系統。參加試點的12家大戶均為示范性合作社、家庭農場，有葡萄田1000余畝，浦江葡萄從此有了獨一無二的“身份證”。首批50萬串二維碼葡萄上市后，深受消費者歡迎。

　　武義縣則在茶葉上重點推廣。目前全縣68家縣級以上示范性專業合作社、農業龍頭企業、家庭農場以及有機產品、出口茶葉生產等單位統一建立二維碼追溯信息平臺，從而實現農產品質量可追溯。

　　婺城區正在創建浙江省農產品質量安全放心示范縣(區)。婺城區提出要以蔬菜、水果、茶葉等產業為重點，按照示范性家庭農場(龍頭企業)、一般家庭農場、基地農戶梯度推進的要求，嚴格落實生產檔案制度，使農產品源頭安全有據可查，實現主要食用農產品“身份”可識別、源頭可追溯、信息可查詢。

　　據介紹，農產品質量安全追溯系統能實現企業內部農事生產過程信息化管理。企業主通過簡單的按鍵和刷卡就能做到農資出入庫、農事生產過程數據的快速記錄，建立起安全農產品生產檔案，實現從環境監測、質量檢測、流通銷售等環節的全程可控制。在產品上市銷售前，企業主會按照省市農產品質量追溯編碼規則進行追溯碼的打印粘貼。一旦出現問題，就能找到相關負責人，讓消費者“放心購買、明白消費”。

　　農產品追溯

　　尚面臨不少難題

　　一套信息化設備自然需要不少錢，而由種地的農民來操作，顯然也需要額外的培訓成本。企業在建設質量安全可追溯系統時還應考慮投入與產出。我市農產品質量安全監管的相關人士坦言，農民的素質整體不高，且農業利潤微薄，這都制約了追溯體系的建立。

　　另外，建立了質量安全可追溯體系之后，由于成本投入增加，相應地，農產品價格的上漲也需要消費者來買單。如果消費者不愿意為此支付更多的錢，那么，農產品質量安全追溯系統正常運轉的機制將難以保障。

　　目前，市農業局主要負責農產品生產過程監督，而市市場監管局則主要負責農貿市場等流通環節的食品安全監管。記者在采訪中了解到，在開展農產品質量安全可追溯過程中，由于農產品的生產比較分散，大部分農產品由分散的農戶提供，生產集約化程度不高，標準化水平低。面對眾多的生產者和農產品品種，要全面實施農產品質量安全可溯源，難度非常大。而在流通方式上，由于傳統的流通渠道、批發市場、集貿市場還占有相當比例，交易方式大多停留在較為原始的手段，流通環節多，鏈條長，出現了質量問題難以追蹤到責任人。

　　可喜的是，我省已經在資金保障上進行了探索。根據安排，浙江省財政將安排資金支持農產品質量追溯信息平臺建設，力爭通過五年左右的努力，將全省90%以上規模生產、經營主體進入城市批發市場的農產品納入全省統一、互聯互通的農產品質量追溯信息平臺，實現農產品生產、收購、儲存、運輸、銷售、消費全程可追溯。