【摘要】 另一方面，白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，而經常吃糖會造成維生素缺乏，以及缺鈣、缺鉀等營養問題。具體量比：一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1個蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話，數量限制非常容易突破。

　　甜食的存在對于我們始終是一種誘惑。世界衛生組織曾調查了23個國家人口的主要死亡原因，發現長期食用含糖量高的食物會使人的壽命明顯縮短，并因此提出了“戒糖”的口號。但是近年來，人們對糖的消耗量居高不下，過量吃糖的危害還沒有被更多的人認識到。

　　一方面，精制后的白糖純度非常高，能達到99%以上，這就意味著其中幾乎不含其他營養物質，只有大量能量。甜食吃多了，人就會因攝入能量太多而產生飽腹感，影響對其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。長此以往，會導致營養缺乏、發育障礙、肥胖等疾病。

　　另一方面，白糖在體內的代謝需要消耗多種維生素和礦物質，而經常吃糖會造成維生素缺乏，以及缺鈣、缺鉀等營養問題。

　　營養調查還發現，盡管吃糖可能并不直接導致糖尿病，但長期大量食用甜食會使胰島素分泌過多，碳水化合物和脂肪代謝紊亂，引起人體內環境失調，進而導致多種慢性疾病，如心腦血管疾病、糖尿病、肥胖癥、老年性白內障、近視、佝僂病等發生。多吃甜食還會使人體血液趨向酸性，不利于血液循環，并減弱免疫系統的防御功能。少年兒童過量食糖，或傷其齒，引發齲病。美國營養學家研究還指出，愛吃甜食的孩子骨折率較高。

　　要完全拒絕吃糖是一件很困難的事，那么在日常生活中，我們到底該吃多少糖?

　　現代營養學的健康吃糖標準是：每公斤體重每天0.5克糖，即體重60公斤的人每天吃糖應控制在30克以內。具體量比：一大勺果醬約含糖15克，1罐可樂約含糖37克，3小塊巧克力約含糖9克，1個蛋卷冰激凌約含糖10克，幾塊餅干約含糖10克……如果不加注意的話，數量限制非常容易突破。