食品添加劑要有“度”。食品添加劑可以在食物中添加，來爆炸食品不變質，保持或增強食品本身的營養價值，但同時也要有節制，食品添加劑不能過量攝入。攝入過多的食品添加劑有可能導致癌變的發生，對我們的身體健康有害。比如味精，味精幾乎家家炒菜必備。味精添加過多就會是人體機能造成損傷，當然，在炒菜的時候盡量不加味精也是有必要的。

　　食品添加劑須加強監管。由于我們日常生活中見到的食品添加劑有限，很多食品添加劑在食品廠中才能見到，對于食品添加劑用量的多少我們也不得而知，這就需要食品藥品監管局對食品添加劑加強監管。像“古董月餅”這種食品，防腐劑肯定添加過多，這才有十年不變質的現象產生。食品安全問題涉及到廣大市民的生命安全問題，加強監管，保證食品安全才是重重之重。