從國家食藥監總局官網獲悉，為進一步建立健全“四個最嚴”的食品安全監管制度，保證食品可追溯，近日，四川省食品安全委員會印發《關于食品安全追溯體系建設的指導意見》。

　　一是統籌謀劃、分步實施。按照先重點后一般的原則，選擇重點企業、品種，開展追溯體系建設試點工作;堅持突出地方特色，鼓勵有條件的地區和企業先行先試，及時總結推廣試點經驗和好的做法。

　　二是企業為主、多方參與。搭建四川省食品安全綜合追溯平臺，構建多方參與、共建共享的工作格局。

　　三是技術支撐、全程追溯。利用信息化手段，采集、留存食品生產經營信息，建立健全層層追溯機制，實現食品從“農田到餐桌”全程追溯。

　　四是開放合作、互聯共享。食品安全追溯相關地區、部門、單位、企業、消費者之間加強交流互動。食品安全追溯相關政策、技術、信息等要素之間相互匹配，實現互聯互通、聚合優勢。

　　通過食品安全追溯體系的建立，力爭在2017年底前實現重點企業對重要食品的追溯;力爭在2020年前初步建立覆蓋面廣、擴展性強、符合四川實際的食品安全追溯體系。