查原料、查添加劑、查檢驗報告,動動鼠標便可知。近日青島市推出全省首個“食品追溯公共服務平臺”,試運行以來,已有256種食品實現產品追溯。該平臺對全國所有企業開放注冊,下一步將從生產領域向流通、種養殖、餐飲消費領域延伸,預計2017年最終實現全產業鏈的食品追溯。

　　20日,記者登錄青島市食藥局推出的“食品追溯公共服務平臺”(www.safefood.gov.cn),以一款正大的薺菜豬肉蒸餃為例,記者將商品背后的條碼和生產日期輸入到系統后,點擊查詢,系統中便快速地列出了該蒸餃的產品詳細信息、加工信息、檢驗報告等。點擊各個分項,還顯示出該產品所用的豬肉原料來自青島萬福,所用的花生油、芝麻香油、醬油、薺菜、蔥等所有的輔料來源也有詳細的信息。此外,蒸餃是用什么材料包裝也都有記錄。隨后記者又查詢了市場上的兩款酸奶的信息,可以詳細地查看到奶源、白糖的種類等信息。

　　“所有信息由廠家直接提供,非常詳細。”青島市食藥局科技處副調研員孫辛介紹,現在網上第三方追溯平臺很多,但只能體現商品標簽上的元素,市民查詢只能通過官方信息對產品信息進行驗證。而“食品追溯公共服務平臺”能查詢到“廠門里”的全部信息,例如“豬肉什么時間屠宰的”“塑料袋還是紙包裝”這些市民關注度高的信息一次性完整地展現出來,提高消費安全感。