滕佳材說，在社會各方的共同努力下，今年中國的食品安全形勢繼續保持穩定向好的態勢。與此同時，雖然中國的食品安全法治建設取得了重大成就，食品安全監管執法的力度不斷加大，食品安全保障體系也正在逐步地完善，但是當前食品安全的形勢仍然不容樂觀。中國食品安全基礎還比較薄弱，農藥獸藥殘留超標，違禁添加劑的濫加，假冒偽劣還屢打不絕，環境因素導致的食品污染也日益加重，互聯網營銷給食品安全監管帶來了新挑戰，加上基層監管技術的能力薄弱，食品安全問題依然是多發易發。

　　他認為，這些問題的解決，不僅需要加強法制建設和政府的監管，更需要包括新聞媒體、食品企業、行業協會、科技教育等各個領域在內的社會各界共同努力，這是全面提升食品安全治理水平的重要途徑，也是貫徹新的《食品安全法》的一個必然要求。新的《食品安全法》突出食品安全的風險治理，實行最嚴格的全線監管，強化食品安全的源頭控制，加強對特殊食品的嚴格監管，嚴懲重處違法違規行為，明確食品安全的責任，建立食品安全社會共治的格局。

　　據介紹，中國食品安全年會是中國規格較高的食品安全年度會議，已經連續舉辦了十二屆。本屆年會的主題是“新法護航食安夢，社會共治保民生”。