11月2日，白山市民孫女士正在江源區的一家“家樂福”超市內選購食品。以前買完東西，她要么隨手扔掉購物小票，要么干脆不要，可現在都會主動保管起來。原來，小票背面統一印刷著最新版吉林省食品藥品監管局的標識和舉報電話，正面除了顯示商家名稱，購買時間，產品名稱、數量、價格等信息外，還多了一個“二維碼”。

　　“用手機對著二維碼掃描后，進貨渠道、保質期等商品生產、流通環節的信息立刻顯現，這樣的食品吃得放心。”孫女士欣喜地說。

　　孫女士口中的“放心消費”，就歸功于我省推出的食品藥品安全放心工程中的一項——食品安全可追溯體系建設。有了追溯系統的監管平臺，監管人員在辦公室就可以了解到某一批次食品在全省的流向。過期食品，監管平臺就會閃紅燈;問題食品，監管人員可進行鎖定，省內追溯系統中的用戶將無法售賣。

　　為當好食品安全“守夜人”，我省在生產、加工、流通、消費等各個環節，探索建立了一套有序、有力、有效的治理機制。

　　“以前是廚房重地，閑者免進，現在不少顧客都是沖著我們的‘陽光廚房’來的。雖然安裝視頻監控投入點資金，但換來了更多消費者的信任，這錢花得值!”長春紅旗街美食城內一火鍋店總經理張偉東說。

　　不僅僅是“陽光廚房”， 細心的市民還發現，省內一些餐飲服務單位門口多了一個標示牌，板上貼有專屬卡通“笑臉”形象，只要尋著“笑臉”就餐去，飲食將會讓人更放心。目前，全省629家已獲批A級店的餐飲服務單位已全部實行室內公示板、室外標示牌“雙公示”制度，此舉系全國首創。

　　地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。以往一些非法者將其淘出進行加工，搖身變成餐桌上的“食用油”。如今， 全省各地為1.8萬戶餐飲單位、機關學校食堂和高耗油食品生產加工企業安裝了油水分離器，從源頭上切斷“地溝油”違法犯罪鏈條。

　　生產源頭管得嚴，長春萬惠食品有限公司的食品安全總監劉鳳宇可有發言權。“我們嚴格控制采購的食品原料、食品添加劑等，對生產經營全過程實施6類369項檢測、檢查，實行產品可追溯性批次管理。”食品總監這樣的頭銜已越來越多地出現在我省的食品生產經營單位中。

　　監控檢驗查得密，全省各級食品安全部門最能代表。食品藥品監管部門大力推行抽檢分離、盲樣檢測工作模式，依托國家食品安全抽檢檢測信息系統，研發了食品安全抽檢檢測采集移動終端系統，并在全省范圍內開展試點。

　　出重拳、施重典，我省始終對食品藥品違法違規行為采取“零容忍”的堅決態度。省政府組織開展食品藥品安全大檢查、隱患大排查、問題大整改“三大”行動，雷霆出擊，捍衛民安。一次次不發通知、不打招呼、不搞陪同、不聽匯報的飛行檢查，直奔基層、直插現場，號準脈、下準藥，深挖區域性、系統性安全隱患，嚴打食品藥品違法違規行為。