產品質量追溯系統通過對產品的生產、加工、流通、銷售等環節進行信息標識、采集、傳遞和關聯管理,為生產者提供產品的生產與銷售等信息以提高產品質量追溯管理能力,為消費者提供產品來源地等信息查詢服務。近年來,我國食品安全事故頻發,食品安全問題越來越多的受到大眾的關注。政府也陸續出臺相關政策來保證食品的安全衛生,其中,食品安全全程追溯制度就是體現之一。伴隨新《食品安全法》生效,“十三五”規劃綱要即將推出,產品質量追溯行業將迎來政策驅動增長的窗口期。在相關政策的驅動下,預計我國產品質量追溯行業將迎來巨大的發展機會。

　　一、我國產品質量追溯行業的發展概況

　　上世紀90年代初,條碼技術進入我國,標志著國內產品質量追溯系統的應用進入了啟蒙階段。由于當時缺乏先進的產品管理思想,企業管理水平較低,大多數企業并沒有意識到產品追溯對于提高產品質量管理水平的巨大價值。因此,這一階段的應用形態主要為零售領域的自動結算,表現為針對商品的追溯,還沒有出現以條碼技術為基礎構建產品質量追溯應用系統。

　　進入21世紀,國內企業規模迅速增大,產品種類與數量呈現快速增長的趨勢。傳統以手工方式進行產品管理的狀態已經不能適應現代企業管理的需要。為滿足客戶提升管理水平的需要,國內軟件企業嘗試采用自動識別技術開發面向企業倉儲管理、生產管理等內部業務流程的產品質量追溯系統,行業進入起步階段。

　　這一發展階段主要表現出三大特點。首先,系統以內部追溯應用為主,其中面向倉儲管理的產品追溯為主要應用形態。主要原因是企業內部采購、生產和銷售等業務環節的開展均與倉儲管理有關,倉儲管理的效率直接關系到整個企業運作的效率。其次,軟件逐漸占據主導地位,硬件退居次位,體現了軟件是整個系統的核心與靈魂,而硬件只是系統的載體,主要完成產品的標識與信息采集功能。只有通過對用戶具體業務流程精確理解和把握才能開發出成功的、滿足用戶需要的產品質量追溯系統。最后,多數系統提供商主要以“定制化開發+系統集成”的方式開展業務。

　　隨著我國市場經濟的發展,企業在激烈的市場競爭中認識到產品質量是立業之根、信譽之本、效益之源。由于產品質量安全涉及供應鏈各個環節,任何一個環節出現質量安全問題都可能導致嚴重的后果,因此,為保證產品質量安全,企業需要對上至原料供應商,下至終端消費者的供應鏈所有環節進行產品質量追溯管理。

　　這一階段行業發展呈現的特點:一是真正意義上的以質量管理為主要目標、以追溯為實現手段的產品質量追溯系統應用形態大量涌現,并且產品質量的追溯管理延伸至供應鏈所有環節;二是應用范圍從廣度到深度都出現了很大的擴展,顯示出旺盛的市場生命力。從廣度上看,其應用領域已經覆蓋了制造、流通等大部分行業,特別是近年來醫藥、乳制品、農產品等行業發生了多起嚴重影響消費者生命健康的產品質量安全事件,引起了政府監管部門的高度重視,極大地推動了產品質量追溯系統在上述行業的應用。從深度上看,產品追溯的范圍也從企業內部擴展到從原料到最終產品的供應鏈所有環節。

　　二、政府高度重視食品安全問題,流通追溯領域商機巨大

　　近年來,食品安全惡性事件頻頻被曝光,反映出現行的食品安全監管體制、手段和制度等不能完全適應食品安全需要,食品安全形勢依然嚴峻。2009年以來,國家對食品安全的重視程度越來越高。2015年4月24日,新修訂的《中華人民共和國食品安全法》經第十二屆全國人大常委會第十四次會議審議通過,已于2015年10月1日期正式實施。其中第四十二條明確提出建立食品安全全程追溯制度,國家鼓勵食品生產經營者采用信息化手段采集、留存生產經營信息,建立食品安全追溯體系。

　　食品流通追溯體系建設是保證食品安全的重要手段。尤其是食品安全出現隱患的時候,可以實現肉類蔬菜來源可追溯、去向可查證、責任可追究,從而增強行政監督、經營者自律和消費者參與的能力。在商務部的主導下,已經分四批在全國50個試點城市陸續開展肉類蔬菜流通追溯體系建設項目,并已確定第五批擬開展體系建設的8個試點城市。目前,前兩批20個城市已建成運行追溯體系,共覆蓋6141個企業,包括206個屠宰場、119個批發市場、3440個菜市場、1007個大型連鎖超市、1369個團體消費單位?；緦崿F了主城區內機械化屠宰場、批發市場、標準化菜市場及大中型連鎖超市的全覆蓋,改善了流通食品安全質量保障能力,提升了流通現代化及行業管理的科學化水平。食品流通追溯市場蘊藏著巨大的商機。根據計世資訊的調研顯示,當前食品流通追溯體系建設每個試點直轄市的總投資額至少不低于8,000萬,而每個省會城市投入資金不低于4,000萬元,每個地級市投入不低于1,500萬元,每個縣級市投入不低于500萬元。因此,計世資訊預測,按照全國32個省級城市,333個地級城市,2,862個縣級城市,未來國內食品流通追溯市場的市場容量至少將達到207億元?？梢娢磥硎称妨魍ㄗ匪菔袌鰸摿薮?未來隨著國家“互聯網+”戰略的實施,云計算及大數據、移動互聯網等信息技術將逐步應用到食品流通追溯領域,未來行業將保持高速發展趨勢。