劉京：2015冷鏈運行現狀與2016發展趨勢

　　【食安中國網訊】中冷聯秘書長、中冷協冷鏈物流分會秘書長劉京于2015年12月12日在京召開的第十屆中國冷鏈物流年會上就“2015冷鏈運行現狀與2016發展趨勢”發表了演講。他指出，“十二五”期間是我國社會經濟轉型發展的重要階段，我國冷鏈物流所面臨的重大戰略問題就是科學布局、整合協調發展，這就要改善冷鏈物流產業結構，提高社會化冷鏈物流資源效率。“十三五”規劃建議，明確了今后五年我國發展的指導思想、目標任務、重大舉措，在發展理念、發展政策、發展體制上有一系列重大突破。其中最突出的是鮮明的提出了創新、協調、綠色、開放、共享的發展理念，這五大發展理念基本都是冷鏈物流業亟待突破的發展方向，對冷鏈物流產業的深遠影響也有五個方面。一、傳統的物流作業方式首先要在商業模式上創新，要更多的提煉價值服務與增值服務功能。二、散、亂、小的冷鏈物流業態要精誠合作，要構思創造可持續發展的宏觀格局。三、冷鏈物流是能耗大戶，節能減排是綠色冷鏈產業發展最終方向，綠色的基礎設施建設、電動物流車將獲得優先發展。四、互聯網+時代啟示我們沒有獨享獨占的地盤，都是公共開放和透明的，要遵從“中庸之道、兼容并包”的哲學思想。五、現代社會供應鏈是你中有我、我中有你，《大數據發展行動綱要》引導物流走在消費前頭，冷鏈信息孤島正駛向信息海洋，只有共享才可以無限擴大，獲得優勢資源互補。

　　回顧冷鏈物流發展歷程，從起步到展翅高飛，一年一個變化。相較于2008年的“概念興起”、2009年的“跑馬圈地”、2010年的“五年規劃”、2011年的“波瀾驟起”、2012年的“局部過剩”、2013年的“穩中有進”、2014年的“理性發展”、2015年的“從量到質”，產業格局不斷變化，企業不斷調整戰略，適應市場變化和新需求。為了更好的理清行業、服務會員、指引發展，在年會召開前夕，中冷聯秘書處做了一項抽樣調研，以此來概括總結2015冷鏈運行現狀與2016冷鏈發展趨勢。調研內容主要有三大塊，分別是“冷鏈物流金字塔客戶分類、全國各地冷庫租賃價格、冷藏運輸車輛營運情況”。本次調研的相關數據、數值不是絕對值，都是根據企業提供數據綜合測算之后的平均值，意義大于價值，只作為參考資料，不建議定性為價格指數。

　　據劉京介紹，本次調查的結果具體如下：

　　1、冷鏈物流金字塔客戶分類。冷鏈物流“金字塔型客戶”分為七層，塔頂客戶為高附加值的醫藥、餐飲連鎖、快消品類，冷鏈物流多數采取外包形式，依次向下為工業制品和加工型乳制品、速凍米面食品類，也是冷鏈物流競爭最佳激烈的市場，然后是食材型禽肉和水產類，塔底型客戶為果蔬、農產品類。

　　2、全國各地冷庫租賃價格抽樣調研數據

　　結論：1. -18℃冷庫租賃價格最貴，-18℃的冷庫數量最多;2.部分地區冷庫租賃價格每天每噸收費達4元以上不在少數。電商、保稅、商檢、包倉類型冷庫收費能達到5元;3.季節性強的地區冷庫租賃價格反差更大;4.全國冷庫全年耗電量約是全社會一天的用電量;5.運營良好的冷庫使用率達到80-90%。

　　3、全國冷藏運輸車輛營運情況抽樣調研數據

　　4、全國制冷空調發展情況

　　2014年工商用制冷空調主營業務收入為2662.35億，與2013年同比增長11.23%

　　2016冷鏈發展趨勢

　　劉京在會上表示，2016年冷鏈發展的趨勢可以概括為三點。首先對冷鏈物流行業的最大猜想，就是冷鏈物流企業會演變為科技公司、生活服務類大數據運營公司，會成為最掙錢的行業之一，也是實現新經濟人群消費體驗的關鍵，成為受人愛戴和重視的行業。其次是冷鏈物流企業在分銷、貿易、純物流企業之間徘徊思考。最后是按照互聯網+趨勢影響，冷鏈物流企業可以通過科技手段和大數據抓取，提前分析、預測、決策、調控物流行為，實現運輸線路、車型、空載配貨、誠信體系的智能化運營管理。

　　演講最后，劉京也列出了中國冷鏈物流行業五大發展趨勢。他們分別是：

　　趨勢一：冷鏈物流市場依然保持快速增長

　　1、三大因素促進冷鏈物流市場穩步快速增長，預計未來3-5年年均增速21%。

　　因素1國際化：國內自貿區試點擴大，進口生鮮品類和數量大幅提升;APEC后亞太自貿區取得更大突破，進而帶來新機遇，目前中韓和中澳自貿區已經取得實質性進展。

　　因素2標準化：國內人均消費力提升，對生鮮食品品質要求提高，對冷鏈標準認知加強;國內法規和監管措施進一步完善，加之配套基礎設施的升級加快冷鏈行業健康發展。

　　因素3農村市場：農村市場需求激活，以及農產品進城、出國，將進一步刺激冷鏈的發展。

　　2、50強企業發展新特征

　　特征一：50強企業的差距開始拉開(基于2015年50強，從規模和利潤兩個方向分析)，全國性行業龍頭企業嶄露頭角。

　　特征二：與電商結合、冷鏈一站式解決方案服務商成為市場新寵。

　　趨勢二：生鮮電商推動冷鏈物流模式升級

　　1、電商國際化加快國內冷鏈服務的國際化對接，接進國際生鮮品牌進入國內市場，對綜合服務能力要求提高，具有分銷職能的冷鏈供應鏈類型的企業快速崛起。

　　2、走出去，國內冷鏈企業開始跟隨國家戰略逐漸走出國門，跨境收購成為一種新動向。

　　3、電商下鄉推動冷鏈下鄉新思維，城鄉結合部的冷庫建設迎來大的發展機遇，農產品進城、出國需求加快F2C模式的發展(生鮮產品深加工和品牌建設提上日程，類似陽澄湖大閘蟹、東北五常大米、褚橙類產品會增多)。

　　趨勢三：跨界競爭呈現更加多元化的特征

　　1、新的競爭者不斷涌現。歷年冷鏈50強企業結構特征分析、除了制造商直接切入、傳統物流商切入、電商切入外、貿易商(生鮮進口貿易的貿易商和貨代等)、制冷設備商已經高調進入冷鏈物流行業，相信后面還會有跟進者。

　　2、冷鏈物流的服務形態也更加多元化。傳統圍繞運輸展開的服務，如冷鏈干線運輸、冷庫、冷鏈宅配等冷鏈包裝產業、冷鏈認證服務(產品溯源、供應商等級評定)、生鮮產品交易中心建設、IT技術商(全程質量監控、如溫度、濕度等)全產業鏈構建正在形成。

　　趨勢四：資本對冷鏈物流影響出現新趨勢

　　1、傳統做規模和提升服務的投資模式依然會繼續。

　　2、圍繞產業生態布局的資本也將出現(類似國家冷鏈行業發展基金、致力于投資冷鏈基礎設施相關的內容，如包裝技術、質量監控系統、以及行業標準構建等)。

　　3、資本助力國內冷鏈企業進行跨境收購。

　　趨勢五：技術革新助力冷鏈物流標準落地

　　1、技術發展助力冷鏈服務質量和效率提升(包括制冷技術、食品速凍技術、冷庫自動化、包裝技術等)。

　　2、互聯網應用對冷鏈物流標準落地的倒逼效應(生鮮電商的競爭使得冷鏈服務標準越來越透明化、標準化、移動二維碼等的應用使得標準動態監控成為可能。冷鏈標準的建立可能依然是某個企業主導)。

　　(二)、中國冷鏈物流企業未來布局啟示

　　啟示一：戰略重點、市場選擇。國際化對接，跨境電商與APEC定下的亞太自貿區戰略，至少中韓、中澳自貿區是可以做做文章的。城市市場，城市共同配送下的前置布局。農村市場，電商下鄉和農產品進城相關的戰略布局。

　　啟示二：成功要素，貨源保障。帶有市場培育的屬性，如何加快生鮮標準建設，以及監管標準落地，冷鏈全程質量控制體系如何搭建

　　產品品牌建設，生鮮產品溯源體系、生鮮產品深加工等。

　　啟示三：落地抓手、工具配套。資本和技術僅僅是達成目標的工具而已，資本助力，資本該如何更好地幫助冷鏈行業發展，如何布局、如何選擇投資領域，進而更好地賺錢，技術創新，包括制冷技術、食品速凍技術、冷庫自動化、包裝技術;全程質量監控體系等方面都有所建樹，借助技術手段加快監管標準落地，比如掃碼溯源應用等。

　　啟示四：模式選擇、業務布局。當前企業追求的代表模式，如SF Cold的供應鏈模式、自動化冷庫建設，廠家生鮮O2O應用。品牌生鮮產品交易中心，冷鏈裝備制造企業，陸運冷藏標準箱。F端生鮮產品認證(溯源)業務，冷鏈企業服務質量評級機構，冷鏈發展投資基金(長短線投資)。