據廣東省食品安全委員會辦公室副主任、廣東省食品藥品監管局副局長吳圣明介紹，廣東省食品藥品監管局于２０１５年３月印發了《推進食品安全追溯體系建設實施方案》，開展了嬰幼兒配方食品、食用油、酒類追溯系統建設，目前新的追溯系統已經建設完成，并在部分示范企業試用，將于２０１６年１月１日正式對公眾和企業開放網站和ＡＰＰ應用。

　　吳圣明介紹，預計在２０１６年底，該系統對廣東省內流通的乳粉、米粉、谷粉等嬰幼兒配方食品、食用油和酒類等重點監管品種覆蓋率將達到９０％以上，生產經營企業的持續上報率達到８０％以上，溯源查詢成功率不小于９０％，探索“全品種可查詢，重點品種可追溯”的新的追溯機制，提振公眾食品安全信心。

　　吳圣明介紹，新的食品安全追溯系統以生產經營企業電子臺賬為核心，在企業建立電子臺賬的同時，自動采集嬰幼兒配方食品、食用油、酒類等重點監管品種生產經營數據，實現覆蓋生產、流通、餐飲等全環節的追溯。同時新的追溯系統與中國物品編碼中心實現了數據對接，方便公眾通過產品條形碼、追溯碼查詢到食品的生產許可、監督抽檢信息以及省內生產經營企業日常檢查、行政執法信息。

　　“既往對問題產品核查時，需要采取拉網式人海戰術逐家逐戶排查，耗時長、效率低、成效差，追溯系統通過建立產品全環節追溯信息，能夠迅速精準鎖定、精準處置問題產品，創新了食品安全監管模式，提高了監管效能。”吳圣明說。