• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    從原料到產品全程追溯 銀香偉業種出好牛奶

    2016-03-15 09:53:24 來源: 中國食品報網

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      3月8日,全國人大代表王銀香女士在參加中國經濟網和中國食品科技學會共同舉辦的“兩會議食廳”的采訪中表示:“食品安全問題是一個良心問題,在《食品安全法》制定后的今天,我們應該增強意識,敢于擔當。不要去鉆法律的空子,也別想打擦邊球,要老老實實認認真真去做企業搞生產”。在銀香偉業董事長王銀香看來,食品安全不是檢測出來的,也不是監督出來的,應該是生產出來的,生產是第一責任人,食品企業的責任人要有良心,要是好人,有良心,是好人,他就不可能做壞事;“食品”是人加良心,人有良心才能做食品,如果人沒良心就不能做食品。

      “早在2008年,銀香偉業提出的 ‘從土地到餐桌全程有機循環產業鏈’就通過了國家科技成果鑒定。近十年來,銀香偉業的農場一直遵循生態種植,科學養殖的循環模式,農場種出的有機農作物供給給自己的奶牛做有機飼料,就牛的糞便也做到了充分利用,生產有機肥和沼渣沼液,有機肥供土地使用,沼渣做追肥,沼液做葉面肥噴灑,農場產生的沼氣供農場照明和做飯。這完全迎合了“好土地,給你好生活,與天地共生的”一代銀香人的經營理念。

      “沒有有機土地,就沒有真正的有機奶源;奶牛吃的有機,牛奶才真正有機;從土地到餐桌,全程有機產業鏈是“歸一”品牌不可復制的優勢;“歸一”有機農場的奶牛一日三餐,吃的都是有機食料,生產出來的牛奶當然也就是有機的了,這就是我們企業所追求的原生態產業循環經濟鏈”——銀香偉業的董事長王銀香。

      銀香偉業的每個農場規模均在千畝。農場數年來都沒有用過農業和化肥,牧場奶牛的疾病預防從來都不采用抗生素藥物,奶牛在飼養過程中不使用任何激素。嚴格按照GB/19630有機標準,實施從原料到產品全程可追溯體系。奶牛吃的新鮮飼料和蘋果100%來自有機基地,因此2005年中國首家乳制品企業獲得國家認證。2011年該企業有中國學生奶源升級為中國學生奶源示范基地,每年接待游客到牧場參觀人次數萬之多。

      銀香偉業這一農業產業化國家重點龍頭企業從土地到餐桌全程有機循環產業鏈,可追溯體系建設得到了市場的肯定和國家相關部門的充分認可。近些年該企業又對此不斷進行實踐和完善,自身的產業發展已經十分成熟。相比國外,企業也擁有自身的優勢:首先是企業樹立了良好的品牌信譽,增進了與消費者的互信關系;企業擁有眾多牢靠的國際合作伙伴,良好的科技和資源優勢,為企業的長遠發展奠定了堅實的基礎,提供了有利的生長條件。

      前不久,公司董事長王銀香做了一個在別人看來是一個冒險的決定,引進包括了娟姍牛和荷斯坦兩個種類2000頭澳牛,安置在企業新建的第四生態牧場。有人把銀香偉業的掌舵人王銀香的這一舉動看成是逆流而上的勇者,我覺得不如說成是順勢而生的成者。為什么這么說?因為市場需要這樣的企業,需要這樣高品質的乳制品行業帶頭人。市場低迷可以說是所有行業現在的基本狀況,不完全是乳制品行業,大部分的行業都處于低谷。董事長王銀香之所以選擇順勢而上,那是她看到了市場的需求。王銀香表示,“企業有自身的發展戰略規劃,根據產業發展會審時度勢。來未來的競爭必然是國際化的競爭,如果不在此時提升自身的競爭力,迅速的趕超國際水平,才會被市場所淘汰;對于未來,我們認為乳品的餐桌化將成為主流,巴氏鮮奶會被更多消費者所青睞,對國內優質奶源的需求會大量增加,而企業在這方面有良好的產業基礎和市場空間。同時,對比國外我們有更低的運營成本和時間成本,我相信在競爭上我們不會落下。”銀香偉業的牧場多年來一直關注有機生態農業發展趨勢,相信在銀香偉業全體同仁的共同努力和奮斗中,在王銀香董事長的帶領下,銀香偉業所有的產品一定能夠再次被更多的市場接受,更多的消費者認可。

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