民以食為天。食品安全問題歷來是國人最關心的問題之一，但由于食品產業鏈龐大的體量，在生產、加工、流通、銷售環節存著難以監管到位的問題。市北區加快推進食品追溯體系信息化建設，日前，首批90家食品生產、流通和大中型商超開始試水入網，9月底前將全部錄入完畢。

　　每個節點都有監控

　　市北區食品藥品監督管理局相關負責人介紹：“我們依托的是省‘食品追溯公共服務平臺’這個網站，這個平臺最主要的特點是可追溯性，它真實、準確、系統地記錄下生產銷售全過程的質量安全信息，實現了食品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，一旦發生質量問題，產品能夠找回、原因能夠查清、責任能夠追究落實。”他表示，未來要在全區建立起以互聯網為主要形態的食品追溯體系和公共服務體系，涵蓋全部食品生產企業、大中型超市、食品批發企業、大中型食堂和連鎖餐飲企業等。

　　在模擬入網演示中，工作人員向我們展示了各個監控節點。假如入網者是一家食品生產企業，那么每生產一個批次，就要向系統中錄入一個批次，每一個批號都不遺漏。假如入網者是一個批發企業，那么每天每一筆的進貨、出貨都要錄入。對于監管單位來說，只要登錄該平臺，每一批商品的流向都清晰可查，監管更加全面、準確、便捷。“未來還要針對消費者開設端口，消費者可以查某種商品的來源，也可對商品流通各渠道進行監督，”工作人員表示。

　　大中型商超和批發企業先行入網

　　根據青島市部署，大中型商超和批發企業必須先行入網。目前市北區現有的43家食品生產企業、24家大中型商超本次全部入網。鑒于食品批發企業數量較多，本次則先選取23家大中型批發企業進行試點。

　　工作人員介紹，入網企業要在平臺進行注冊，并按照平臺提供的模式，錄入追溯數據。目前錄入有兩種模式：一是入網企業可以依托平臺手工錄入信息，包括企業注冊信息、供應商注冊信息、進貨記錄、進貨查驗、銷售記錄等信息;二是通過調用平臺提供的數據接口，自動或手工向平臺導入上述信息。

　　在模擬錄入中，有的商超反映，商場每天進貨量太大，不可能做到每一件商品進貨都能及時錄入，對此工作人員答復道：“企業在試運行階段遇到的問題可以及時反映給我們，我們會把這些問題匯總，提交平臺進行改進。”